Hemkunskap 4-5

I hemkunskap ges du en möjlighet att se och praktiskt få arbeta i ett kök. Du får lära dig om vad man har ett kök till. Vad innehåller den mat du äter/lagar .Vi samtalar om mat och bakning. Vi använder och ser på olika tekniska verktyg som finns i köket idag.

Mål med undervisningen

Du ska utifrån din förmåga kunna delta och förbereda hemkunskapsarbetet genom att planera och plocka fram verktyg och ingredienser.

Du ska kunna tyda/läsa recept med hjälp av skriven text bilder och eller tecken

Du ska veta vilka verktyg och hjälpmedel olika mått grytor du använder för att baka, laga mat, diska

Du ska veta varför det är viktigt med den personliga hygienen vid matlagning bakning och förvaring

Du ska med hjälp av ett recept bilder och/eller tecken kunna baka en enkel kaka/bröd

Du ska veta hur man kokar makaroner/potatis/ägg

Du ska med hjälp av ett recept bilder och/eller tecken kunna göra en enkel maträtt (soppa)

Du ska veta om saker är nyttiga eller onyttiga i mat och bakning

Du ska veta hur en måltid kan fördelas på en tallrik (kostcirkeln)

Du kan sortera sopor och vet något om olika förpackningar återvinning

Det här ska vi göra

Vi ser på olika verktyg som kan finnas i ett kök som hjälpmedel vi bakning/matlagning

Vi ser/läser och jämnför olika enkla recept

Vi samtalar om den personliga hygienen generellt och i köket

Vi besöker affärer och ser på olika priser

Vi ser på film om sopsortering återvinning

Vi lagar enkla maträtter/mellanmål

Vi bakar

Vi lagar enkla måltider och mellanmål

Vecka 5 Morotsbollar

Vecka 6 Kardemummabollar

Vecka 7 Pizzamuffins

Vecka 9 Panta burkar och flaskor, handla på ICA

Vecka 10 Muffinsemlor

Vecka 11 Hastbullar med bär

Vecka 12 Sega pollysnittar

Vecka 13 Mellanmål/frukost koka havregrynsgröt 

Vecka 14 Mellanmål/frukost koka varm choklad 

Vecka 15 Påskbakelser med grädde och persikahalva

Vecka 17 -återkommer 

Vecka 18 Tallricksmodellen

Vecka 19 Kanelbullekladdkaka

Vecka 20 Chokladsnittar

Vecka 21 Snabba russinbullar 

Det här ska vi bedöma

------ TA BORT TEXTEN HÄR NEDANFÖR OCH SKRIV IN DIN EGEN ----------------------
Gör tydligt vad som ligger till grund för bedömning. Koppla till Kunskapskraven i Lgr11, genom att klicka på knappen intill rubriken ovan.
Nedan kan du skapa en bedömningsmatris för arbetsområdet eller välja att kopiera in vissa delar av en färdig matris (se ev matrisbanken).

Läroplanskopplingar

Syfte

• planera måltider och tillaga mat för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet,
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling, och
• använda ämnesspecifika ord, begrepp och symboler.

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner samt hur de kan läsas och följas.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Redskap och teknisk utrustning vid bakning, matlagning och måltider.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Samband mellan mat och hälsa.
• Planering av varierade och balanserade måltider, till exempel hur måltiderna kan fördelas över en dag. Konsumtion och ekonomi
• Återvinning. Miljösymboler och lokala regler.
• Olika mattraditioner som är betydelsefulla för eleven, till exempel vid firande av högtider. Ämnesspecifika begrepp
• Ord, begrepp och symboler inom ämnet hem- och konsumentkunskap för att till exempel samtala om konsumentfrågor och utvärdera arbetsprocesser.