Hem- och konsumentkunskap åk 6

Under denna termin ska du få möjlighet att utveckla dina kunskaper om matlagning, måltider och hälsa. Du kommer att få arbeta i par eller grupp och tillaga olika måltider.

Målet med undervisningen är att utveckla förmågan att...

• Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang. 
• Hantera och lösa praktiska situationer i hemmet. 
• Värdera väl och handlingar i hemmet och som konsument utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Undervisningens innehåll

Vad?

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.

• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.

• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.

• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.

• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.

Hur?

Vi kommer att arbeta mycket praktiskt i köket för att lära oss olika begrepp för redskap och prova på olika metoder.

Vi kommer att ha gemensamma diskussioner. 

Du kommer att få arbeta med metoder, redskap och tallriksmodellen i Classroom. 

Du kommer att få arbeta i par eller grupp och tillaga olika måltider.

Du kommer att få skriva utvärderingar om arbetsprocessen och resultatet. 

 

Detta kommer att bedömas...

• planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter i hemmet (t.ex. diska, städa och tvätta).

• använda livsmedel, redskap och utrustning på ett säkert sätt.

• ge omdöme om hur måltiderna blev och hur arbetsprocessen gick.

• resonera kring varierande och balanserande måltider.

Läroplansmål

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.