Vänskapsmåltid årskurs 9 - VT19

Målet med vänskapsmåltiden är att du får kunskaper om matens klimatpåverkan, samt ökad förståelse för hur vi som konsumenter kan bidra till en hållbar utveckling genom att göra medvetna val.
Momentet består av två delar:
A) Komponera och tillaga en klimatvänlig, hälsosam måltid för två.
B) Skriftlig inlämningsuppgift.

Gång 1, vecka 8 (22/2) grupp A och vecka 9 (1/3) grupp B:

• Vi inleder med genomgång som följs av runda bordet brainstorming kring hur riktig "klimatdålig" matproduktion och mattransport ser ut.  Hur kan du genom att byta ut råvaror förvandla en klimatvärsta måltid till en klimatbästa?
• Kort redovisning av vad vi kommer fram till.
• Planera en måltid för två personer där du tar i beaktande klimatpåverkan, hållbarhet och hälsa. Tänk också på säsong, närproduktion, transport, tallriksmodell och svinn.
• Restriktioner: 
  • Portionsstorlek (proteinkälla 150g / 2 pers kött, fisk eller vegetariskt).
  • Tid: Du har 60 minuter att tillaga måltiden.

• Fakta och material att använda: Klicka på: Material till Vänskapsmåltid.

Inlämning gång 1. 

•  Beställningslista och arbetsplanering sammanställs och lämnas in gång 1. 
• Måltiden skall vara inlagd på ditt konto www.matkoll.se.

Gång 2 och 3:

Kocken: Vänskapsmåltiden tillagas av kocken som bjuder sin gäst.

Gästen: Skriver på inlämningsupppgiften se uppgift i planeringen. 

Lycka till Lena

Uppgifter

Vänskapsmåltid, skriftlig uppgift.

Den gången ni blir bjudna på mat får ni ca. 60 minuter att skriva på denna inlämningsuppgift. Räkna med att skriva vidare hemma. Var noga med att lämna in i tid, vid förhinder meddela mig. Hitta fokus, ha kul och lycka till. Använd dig av matkoll och om du lagat måltiden, titta på fotot som du gärna får bifoga. Formalia: typsnitt Times New Roman, textstorlek 12, max 1 A4 sida text, bild utöver. Här följer frågor som hjälper dig att hålla rätt fokus. MILJÖ - Hur är din måltid med hänsyn till transporter och miljötänk (ekologiskt, närodlat, säsong, svinn)? HÄLSA - Tallriksmodellen; Hur väl stämmer din måltid överens med den? - Beskriv kort din måltids näringsinnehåll. Se matkoll. EKONOMI - Om du har valt gurka, tomat eller sallad: Hur påverkas prisbilden om du valt rotfrukter eller kål i stället (t.ex. morot, palsternacka, vitkål, rödkål). Lycka till Lena

Vänskapsmåltid, skriftlig uppgift.

Den gången ni blir bjudna på mat får ni ca. 60 minuter att skriva på denna inlämningsuppgift. Räkna med att skriva vidare hemma. Var noga med att lämna in i tid (22/3), vid förhinder meddela mig. Hitta fokus, ha kul och lycka till. Använd dig av matkoll och om du lagat måltiden, titta på fotot som du gärna får bifoga. Formalia: typsnitt Times New Roman, textstorlek 12, max 1 A4 sida text, bild utöver. Här följer frågor som hjälper dig att hålla rätt fokus: MILJÖ - Hur är din måltid med hänsyn till transporter och miljötänk (ekologiskt, närodlat, säsong, svinn)? HÄLSA - Tallriksmodellen; Hur väl stämmer din måltid överens med den? - Beskriv kort din måltids näringsinnehåll. Se matkoll. EKONOMI - Om du har valt gurka, tomat eller sallad: Hur påverkas prisbilden om du valt rotfrukter eller kål i stället (t.ex. morot, palsternacka, vitkål, rödkål). Lycka till Lena

Vänskapsmåltid, skriftlig uppgift.

Den gången ni blir bjudna på mat får ni ca. 60 minuter att skriva på denna inlämningsuppgift. Räkna med att skriva vidare hemma. Var noga med att lämna in i tid (29/3), vid förhinder meddela mig. Hitta fokus, ha kul och lycka till. Använd dig av matkoll och om du lagat måltiden, titta på fotot som du gärna får bifoga. Formalia: typsnitt Times New Roman, textstorlek 12, max 1 A4 sida text, bild utöver. Här följer frågor som hjälper dig att hålla rätt fokus: MILJÖ - Hur är din måltid med hänsyn till transporter och miljötänk (ekologiskt, närodlat, säsong, svinn)? HÄLSA - Tallriksmodellen; Hur väl stämmer din måltid överens med den? - Beskriv kort din måltids näringsinnehåll. Se matkoll. EKONOMI - Om du har valt gurka, tomat eller sallad: Hur påverkas prisbilden om du valt rotfrukter eller kål i stället (t.ex. morot, palsternacka, vitkål, rödkål). Lycka till Lena

Matkalkylatorn skriftlig inlämning.

Uppgift: Resonera kring ett alt. två livsmedel som du bytte ut efter att ha testat dem i matkalkylatorn. Vad gör ditt livsmedelsval klimatsmartare? Resonera utifrån tranport, livsmedels framställning, odlingssätt. Använd dig av det materialet, länk nedan, vänskapsmåltid VT 19 åk9. Resonera även kring: Finns det andra skäl än klimatet att byta ut livsmedlet?