Planering HKK

Planera och tillaga mat genom att följa enkla recept, vara delaktig i måltidsplaneringen och metoderna.
Kunna vara med i att diskutera ämnea kring hälsa, ekonomi och miljö.

Läroplan för grundsärskolan 2011

Lgr 11, syfte och centralt innehåll

Tolkade och konkretiserade kunskaper

Du som elev ska utveckla förmågan att:

 

• använda de redskap som finns i ett kök
• veta hur och var man slänger skräp
• förstå att hygien och rengöring är viktigt i ett kök
• förstå sambandet mellan mat och hälsa
• planera nyttiga måltider
• att veta skillnaden mellan reklam och konsumentinformation
• använda en tvättmaskin, förstå tvättsymboler samt tvättmedelsdosering
• kunna ord, begrepp och symboler inom ämnet

 

 

Undervisning

I undervisningen kommer vi att:

• planera måltider och tillaga mat för olika situationer
• öva på att hålla en god hygien i köket
• Vi lär oss sopsortering på skolan
• prata om samband mellan mat och hälsa
• se på filmer som berör de olika områdena
• ha teorilektioner
• sortera tvätt, tvätta och torka tvätt

 

 

 

Bedömning

Vi kommer att bedöma din förmåga att:

• planera måltider och tillaga mat
• följa hygieniska riktlinjer i köket
• sopsortera
• förstå sambandet mellan mat och hälsa
• se skillnad mellan reklam- och konsumentinformation
• hantera kläder, tvättmedel och tvättmaskin
• använda ord, begrepp och symboler inom ämnet

 

Utvalda kunskapskrav från aktuella ämnen i slutet av årskurs 6

Läroplansmål

Läroplan

• kan lära, utforska och arbeta både självständigt och tillsammans med andra och känna tillit till sin egen förmåga,
• har fått kunskaper om förutsättningarna för en god miljö och en hållbar utveckling,
• har fått kunskaper om och förståelse för den egna livsstilens betydelse för hälsan, miljön och samhället,

Syfte

• planera måltider och tillaga mat för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet,
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling, och
• använda ämnesspecifika ord, begrepp och symboler.

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner samt hur de kan läsas och följas.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Redskap och teknisk utrustning vid bakning, matlagning och måltider.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Samband mellan mat och hälsa.
• Planering av varierade och balanserade måltider, till exempel hur måltiderna kan fördelas över en dag. Konsumtion och ekonomi
• Skillnaden mellan reklam och konsumentinformation.
• Återvinning. Miljösymboler och lokala regler.
• Ord, begrepp och symboler inom ämnet hem- och konsumentkunskap för att till exempel samtala om konsumentfrågor och utvärdera arbetsprocesser.

Kriterier

• Eleven kan medverka i att tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.
• Dessutom kan eleven bidra till resonemang om sambanden mellan mat och hälsa och betydelsen av varierade och balanserade måltider.
• Eleven kan medverka i att utföra vardagliga uppgifter i hemmet och anger egna förslag till lösningar på enkla praktiska problem.
• Eleven kan också bidra till resonemang om konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet.
• Eleven kan använda enstaka ämnesspecifika ord, begrepp och symboler i resonemang om konsumentfrågor och arbetet i hemmet och i utvärdering av arbetsprocesser.