Under kommande veckor kommer du f&aring; l&auml;ra dig vilka n&auml;rings&auml;mnen (de vanligaste) som finns i maten och hur du b&ouml;r planera olika m&aring;ltider s&aring; att de passar dina och andra m&auml;nniskors behov av energi och n&auml;ring. Genom att tillaga olika sorters mat p&aring; lektionerna, titta p&aring; vad maten inneh&aring;ller och diskutera hur man kan f&ouml;r&auml;ndra dem f&ouml;r att de ska bli &auml;nnu b&auml;ttre ur n&auml;ringssynpunkt kommer du att &ouml;va p&aring; detta. Parallellt kommer du att f&aring; l&auml;sa om n&auml;rings&auml;mnena i HK-boken och jobba med instuderingsfr&aring;gor.
Du kommer ocks&aring; f&aring; l&auml;ra dig om hur olika tillagningsmetoder p&aring;verkar h&auml;lsa, ekonomi och milj&ouml; samt hur man kan v&auml;lja milj&ouml;v&auml;nlig mat och koppla ihop detta till att milj&ouml;v&auml;nlig mat &auml;ven &auml;r bra f&ouml;r h&auml;lsan (f&ouml;r din och andras).&nbsp;
Din utmaning blir att, i slutet av arbetsomr&aring;det&cedil; planera en m&aring;ltid som fr&auml;mjar h&auml;lsa och som &auml;r milj&ouml;smart. D&auml;refter ska du tillaga och servera den (provmatlagning).
 Du ska &auml;ven motivera dina val av livsmedel och ber&auml;tta om vilka konsekvenser de olika valen kan ge. Detta g&ouml;r du i ett skriftligt prov efter provmatlagningen.

Hem- och konsumentkunskap

Vad bör jag äta för att må bra? - Lärandematris

 planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang, 

 hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och 

 värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling. 

 Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept. 

 Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. 

 Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. 

 Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

 Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. 

 Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov. 

 Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande. 

 Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa. 

 Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. 

Vad bör jag äta för att må bra?

Matriser i planeringen

Uppgifter