HKK åk 5

Vi lär oss hur vi använder olika redskap och grunderna i enkel matlagning. Vi arbetar med ett miljötänkande och hur vi använder våra resurser i hemmet på ett miljövänligt sätt.

Innehåll

1. Inledning:

Vi kommer att laga maträtter där vi kommer att arbeta enligt tallriksmodellen och använda oss av kostcirkeln för att få en hälsosam inriktning. Baka med både jäst och bakpulver ska vi också prova på. Vi använder oss av miljövänliga metoder

2. Övergripande mål:

Kopplingar till läroplan

• Lgr11
  Skolan ska ansvara för att varje elev efter genomgången grundskola har fått kunskaper om och förståelse för den egna livsstilens betydelse för hälsan, miljön och samhället,
• Hkk
  Syfte planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,

3. Kunskapskrav:

Kopplingar till läroplan

• Hkk
  Syfte planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• Hkk  E 6
  Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
• Hkk  E 6
  I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett i huvudsak fungerande och säkert sätt.
• Hkk  E 6
  Därutöver kan eleven föra enkla resonemang om varierade och balanserade måltider.

4. Lärandemål:

Du ska få lära dig:

att utifrån enkla recept planera och laga till maträtter med olika ingredienser enligt kostcirkeln och tallriksmodellen.

hur man använder olika redskap, metoder och livsmedel för matlagning.'

5. Bedömning:

Det som kommer att bedömas är:

Hur du planerar och genomför ditt arbete utifrån de recept, redskap, metoder och livsmedel som ingår.

Att du kan använda dig av tallriksmodellen och kostcirkeln när du planerar en måltid.

6. Undervisning:

Vi lär oss om och vad olika redskap i köket kan användas till i matlagning och bakning.

Vi tar upp kostcirkeln och tallriksmodellen och hur man kan använda dem för att få i sig den näring  som våra kroppar behöver så att vi mår bra.

Vi går igenom olika metoder för bakning och matlagning och hur vi genomför det på ett miljövänligt sätt.

Vi tränar på att läsa recept och arbeta efter dem gemensamt i grupp.

Vi pratar om hur man hanterar livsmedel hygieniskt.

Kopplingar till läroplan

• Hkk  1-6
  Mat, måltider och hälsa Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Hkk  1-6
  Mat, måltider och hälsa Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Hkk  1-6
  Mat, måltider och hälsa Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Hkk  1-6
  Mat, måltider och hälsa Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hkk  1-6
  Mat, måltider och hälsa Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Hkk  1-6
  Mat, måltider och hälsa Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• Hkk  1-6
  Mat, måltider och hälsa Måltidens betydelse för gemenskap.

 Nedan finner ni en grovplanering över hur terminen ser ut.