<h2>Syfte</h2><p>Eleverna ska utveckla kunskaper om och intresse för arbete, ekonomi och konsumtion i hemmet. I en process där tanke, sinnesupplevelse och handling samverkar ska eleverna ges möjlighet att utveckla ett kunnande som rör mat och måltider. Undervisningen ska därigenom bidra till att eleverna utvecklar sin initiativförmåga och kreativitet vid matlagning, skapande av måltider och andra uppgifter i hemmet. </p>
<p>Genom undervisningen ska eleverna få möjlighet att utveckla medvetenhet om vilka konsekvenser valen i hushållet får för hälsa välbefinnande och gemensamma resurser.</p><h3>Konkreta mål                                            </h3><ul>
<li>att kunna läsa och förstå recept</li>
<li>att kunna planera och organisera sitt arbete</li>
<li>att kunna använda redskap och tekniker som krävs för att skapa maträtter</li>
<li>att förstå måltidens inverkan på hälsa och välbefinnande</li>
</ul><h3>                     </h3><p>&nbsp;CENTRALT INNEHÅLL<br></p><h3>Arbetsprocess                                                                     </h3><p>Tillaga en måltid utifrån ett recept.</p><p class="p1"><span class="s1">Olika metoder för matlagning och bakning.</span></p><p>Planera och värdera en hälsosam måltid utifrån matcirkeln och tallriksmodellen.</p><p><span class="s1">Få&nbsp;kunskap om ditt energi och näringsbehov</span></p><p class="p1">Diskussioner kring aktuella frågor som rör mat, hälsa och miljö.</p><p><span class="s1">Arbeta på ett hygieniskt, miljövänligt och resurssnålt sätt samt u</span><span class="s1">tveckla kunskap om återvinning.</span></p><p class="p1"><span style="font-size: 1em; line-height: 1.2em;" data-mce-style="font-size: 1em; line-height: 1.2em;">Utvärdering och reflektion över eget arbete både skriftligt och muntligt.</span></p><h3> Bedömning                                                                               </h3><p>Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem.
I arbetet kan eleven använda olika metoder, livsmedel och utrustning.
Eleven kan göra jämförelser ur ett konsumtionsperspektiv.
Eleven väljer tillvägagångsätt och motiveringar till sina val med hänsyn till hälsa.
Eleven kan föra resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar ekonomisk och ekologisk utveckling.</p>


Hem- och konsumentkunskap

Livet i hem och familj har en central betydelse för människan. Våra vanor i hemmet påverkar såväl individen och familjens välbefinnande som samhället och naturen. Kunskaper om konsumentfrågor och arbetet i hemmet ger människan viktiga verktyg för att skapa en fungerande vardag och kunna göra medvetna val som konsumenter med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö

MATRIS

 planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang, 

 hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och 

 värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling. 

 Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept. 

 Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. 

 Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. 

 Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

 Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. 

 Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov. 

 Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande. 

 Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet. 

 Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa. 

 Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. 

 Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta. 

 Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv. 

 Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa. 

 Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse. 

HEM- OCH KONSUMENTKUNSKAP

Matriser i planeringen

Uppgifter