Hem-och konsumentkunskap åk 5.

Terminsplanering Hem- och konsumentkunskap åk 5 och 6

 Vi kommer lära oss om matlagning och bakning genom att vi

-Lagar mat/måltider och bakar efter enkla recept

-Tillämpar olika matlagningsmetoder ( tex koka, steka, reda och baka)

-Väljer och använder olika redskap på ett säkert sätt, hygien.

-Planerar och tillagar måltider med tanke på hälsa, ekonomi och miljö.

-Varför vi äter som vi gör utifrån arv och traditioner

 Syfte:

 Du får möjlighet att utveckla din förmåga att:

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet
• värdera val och handlingar i hemmet utifrån perspektivet hållbar utveckling

 

 Vi kommer att arbeta och lära oss mer om  

-Skillnaden mellan reklam och konsumentinformation

-Jämförpriser utifrån HEM-perspektivet Hälsa, Ekonomi och Miljö

-Miljömärkningar, sophantering och hållbar utveckling

-Vad kostar du?

 Syfte: 

Du får möjlighet att utveckla din förmåga att: 

• din förmåga att ta hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö
• din förmåga att förstå skillnaden mellan reklam och annan information

Bedömning

 

Detta kommer att bedömas:

• din förmåga att planera och tillaga måltider
• din förmåga att utvärdera din egen arbetsprocess och resultat
• din förmåga att förstå sambandet mellan mat och hälsa
• din förmåga att ta hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö
• din förmåga att hantera livsmedel, redskap och metoder i samband med matlagning och bakning
• din förmåga att förstå skillnaden mellan reklam och annan information.

Hur ska det bedömas?

 

Bedömning sker fortlöpande och med utgångspunkt i ditt deltagande i det praktiska arbetet och utifrån ditt resonemang kring begrepp som har med ämnet att göra.

 

Detta sker när du arbetar enskilt, i grupp, praktiskt och teoretiskt genom prov och läxor.

Preliminär måltidsplanering:

fruktsallad

scones

frukost

lunch, nudelsoppa

mellanmål pannkakor

middag köttfärssås spaghetti

grönsaksstavar med dippa

smoothie

knäckepizza

matmuffins

enchiladas med kyckling

chokladskorpor

quesadillas 

bruschetta

fruktkräm

 

 

Läroplansmål

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap.
• Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.
• Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.
• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.
• Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
• Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.

Uppgifter

v 23 Pannkakor

Vi bakar pannkakor och tränar på metoder och att läsa och följa ett recept.

Pannkakor 2020

v 22. Vi pratar om mellanmål och lagar pitabrödspizza

Vi pratar om testet och går igenom frågorna.

Vi ser en film om kosten

https://sli.se/apps/sli/prodinfo.php?db=23&article=F2114

Varför ska man äta mellanmål.pptx

Vi lagar ett snabbt mellanmål med pitabröd, ost och skinka.

v 19 helgrupp Hållbar utveckling och mat traditioner.

Vi har ett test om hållbar utveckling utifrån det ni lärt er tidigare.

Vi kollar på en powerpoint om mattraditioner och pratar kring detta.

Mattraditioner powerpoint b.pdf

v 17/18 Vi bakar kanelbullar och pratar hållbar utveckling

Kanelbullar

bildstöd kanelbullar.pdf

v 16 Hållbar utveckling. Knäckepizza

Vad spelar dina val för betydelse för miljön?

Vi ser en film om sopsortering

Vi pratar om avfallstrappan

https://start.unikum.net/unikum/content/assignments/kristianstad/kiabyskola/kiabyskola_56k/1583400508672_avfallstrappan.pdf

https://start.unikum.net/unikum/content/assignments/kristianstad/kiabyskola/kiabyskola_56k/1583400536103_avfallstrappantext.pdf

V. 11 Mellanmål utifrån H.E.M-perspektivet

Caroline och Malin (studenter från hkr) håller i lektionen. Ni kommer att arbeta med stationer för att kunna tillgodose er kunskap om hur man kan ta ställning och göra val utifrån Hälsa, Ekonomi och Miljö.

Ni kommer även att göra en smoothie.

v. 10 Vi pratar om tallriksmodellen och vikten av att äta lunch

Vi pratar om tallriksmodellen och pratar tillsammans om exempel på hur den kan se ut

Bilaga G9.pdf

Vi går igenom vikten av en god hyggien när man arbetar i köket och hur man hanterar kyckling.

https://www.youtube.com/watch?v=_bogRQZ9cKU

Vi lagar nudelsoppa och tränar på olika metoder i köket.

nudelsoppa recept

bildstöd nudelsoppa 2020.pdf

v 7 Vad handlar ekonomi om?

https://www.youtube.com/watch?v=7Q2nr92er5o

https://www.youtube.com/watch?v=9lv0qIVh8p8

lektionsbanken-ak4–6-handlar-ekonomi-om-elev.pdf

http://ekurs.kov.se/quiz/privatekonomi-blandade-fragor-latt/#/section/2ec5662a48e147fd89a5a6d16b7bb654/question/f7c9f51cdc264b5f9c1cd97ee9c3ebae

v 6 Scones

Vi går igenom hur ett kök är uppbyggt. Vi kollar på olika mått som man behöver använda i köket.

Vi bakar scones

vi äter och sammanfattar och kollar matrisen

köksbild rätt.pdf

1567149728831_mattenheterikoket (1).docx

1566902195620_-sconesak6 (1).docx

bildstöd scones nytt.pdf

v 5 välkomna

Då börjar vi med Hkk. Ska bli roligt att träffa er. På första lektionen v 5 gå vi igenom vad hkk är och vi gör en fruktsallad

powerpoint hkk första lektion.pptx

fruktsallad lektion.pdf

fruktsallad bildstöd.pdf

v 9 Vi pratar om frukost

Malin (vfu-praktikant) håller i lektionen. Ni får lära er om vikten av frukost och vilka byggstenar som finns för att kunna göra en bra och hälsosam frukost.

Ni ser på film om frukost och gör er egen frukost utifrån det ni lärt er