INSTUDERINGSFRÅGOR I BOKEN SIDAN 43 <div data-custom-block-type="atomic"><a alt="FRÅN RÖD FRUKT TILL SVART DRYCK" data-custom-entity-type="EXTERNAL_ATTACHMENT" data-embed-url="https://docs.google.com/document/d/1vkhXn_qKoC5mnweFVEPAltbbHeBjPKpVovG99_s5xm8/edit?usp=drivesdk" data-name="FRÅN RÖD FRUKT TILL SVART DRYCK" data-url="https://docs.google.com/document/d/1vkhXn_qKoC5mnweFVEPAltbbHeBjPKpVovG99_s5xm8/edit?usp=drivesdk" href="https://docs.google.com/document/d/1vkhXn_qKoC5mnweFVEPAltbbHeBjPKpVovG99_s5xm8/edit?usp=drivesdk" target="_blank" title="FRÅN RÖD FRUKT TILL SVART DRYCK" >FRÅN RÖD FRUKT TILL SVART DRYCK</a></div>- 52

FRÅN RÖD FRUKT TILL SVART KAFFE

Läs och lär dig de vanligaste Baristaorden man använder.<div data-custom-block-type="atomic"><a class="monolithAppendUrlForEmailElement"data-custom-entity-type="INTERNAL_ATTACHMENT"data-file-name="BARISTA FACKORD.docx"data-file-url="https://start.unikum.net/unikum/content/assignments/mjolbykommun/dackeskolan/dackeskolan_inddrydry00sbar2/1567767390949_baristafackord.docx"href="https://start.unikum.net/unikum/content/assignments/mjolbykommun/dackeskolan/dackeskolan_inddrydry00sbar2/1567767390949_baristafackord.docx"title="BARISTA FACKORD.docx">BARISTA FACKORD.docx</a></div>

FACKORD

<div data-custom-block-type="atomic"><a class="monolithAppendUrlForEmailElement" data-custom-entity-type="INTERNAL_ATTACHMENT" data-file-name="KAFFEDRYCKER.docx" data-file-url="https://start.unikum.net/unikum/content/assignments/mjolbykommun/dackeskolan/dackeskolan_inddrydry00sbar2/1568985031660_kaffedrycker.docx" href="https://start.unikum.net/unikum/content/assignments/mjolbykommun/dackeskolan/dackeskolan_inddrydry00sbar2/1568985031660_kaffedrycker.docx" title="KAFFEDRYCKER.docx" >KAFFEDRYCKER.docx</a></div>Läs i boken och använd internet för att ta reda på innehåll och tillverkning av de olika kaffedryckerna.

KAFFEDRYCKER

Instuderingsfrågor<div data-custom-block-type="atomic"><a alt="Instuderingsfrågor Kaffets historia.docx.docx"data-custom-entity-type="EXTERNAL_ATTACHMENT"data-embed-url="https://drive.google.com/a/utb.mjolby.se/file/d/0Bwcmr8ewEkQtWHRXWGpQeklQRDQ/preview?usp=drivesdk"data-name="Instuderingsfrågor Kaffets historia.docx.docx"data-thumbnail-link=""data-url="https://drive.google.com/a/utb.mjolby.se/file/d/0Bwcmr8ewEkQtWHRXWGpQeklQRDQ/view?usp=drivesdk"href="https://drive.google.com/a/utb.mjolby.se/file/d/0Bwcmr8ewEkQtWHRXWGpQeklQRDQ/view?usp=drivesdk"target="_blank"title="Instuderingsfrågor Kaffets historia.docx.docx">Instuderingsfrågor Kaffets historia.docx.docx</a></div>

KAFFETS HISTORIA

<table class="MsoTableGrid" style="width: 525.25pt; margin-left: -22.95pt; border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-yfti-tbllook: 1184; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" border="1" width="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-lastrow: yes; height: 20.3pt;">
<td style="width: 240.95pt; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; height: 20.3pt;" valign="top" width="377">
Det h&auml;r ska vi l&auml;ra/Centralt inneh&aring;ll.
</td>
<td style="width: 206.3pt; border: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; height: 20.3pt;" valign="top" width="323">
Det h&auml;r ska vi g&ouml;ra/Aktivitet.
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table class="MsoTableGrid" style="width: 525.25pt; margin-left: -22.95pt; border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-yfti-tbllook: 1184; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" border="1" width="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tbody>
<tr style="mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-lastrow: yes; height: 28.55pt;">
<td style="width: 240.95pt; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; height: 28.55pt;" valign="top" width="377">
Lyckas med kaffet,&nbsp; Barista
Olika kaffevarianter Bakgrund om kaffe
Kaffeb&ouml;nan.
Kaffelexikon. Fackspr&aring;k
Kaffets historia.
V&auml;gen till Sverige
&nbsp;
</td>
<td style="width: 206.3pt; border: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; height: 28.55pt;" valign="top" width="323">
Film, Praktisk genomg&aring;ng av espressomaskin och kaffemal.
Vi g&aring;r igenom de vanligaste kaffesorterna.
Faktainh&auml;mtning genom kaffebok
Provning
Prov
</td>
</tr>
</tbody>
</table>

DRYDRY00S

Dryckeskunskap

I detta kursmoment ska du lära dig om kaffets historia och hur kaffet har spridit sig till olika delar av världen.

KAFFETS HISTORIA OCH UTVECKLING

Drycker inom valt specialiseringsområde: deras råvaror, odlingsområden, ursprung, framställningsmetoder, karaktär, tillverkningsprocesser och användningsområde. Hur dessa faktorer påverkar slutproduktens kvalitet och pris. Exempel på specialiseringsområden kan vara kaffe, öl, champagne, barteknik, viner från olika delar av världen, vintillverkning och vinprovning.

Eleven beskriver utförligt och nyanserat hur drycker inom valt specialiseringsområde framställs och ska hanteras samt deras ursprung, karaktär, och användningsområde. Dessutom beskriver eleven utförligt och nyanserat trender, traditioner, utveckling och påverkan från olika kulturer inom valt specialiseringsområde.

Eleven beskriver utförligt hur drycker inom valt specialiseringsområde framställs och ska hanteras samt deras ursprung, karaktär, och användningsområde. Dessutom beskriver eleven utförligt trender, traditioner, utveckling och påverkan från olika kulturer inom valt specialiseringsområde.

Eleven beskriver översiktligt hur drycker inom valt specialiseringsområde framställs och ska hanteras samt deras ursprung, karaktär, och användningsområde. Dessutom beskriver eleven översiktligt trender, traditioner, utveckling och påverkan från olika kulturer inom valt specialiseringsområde.

KAFFETS HISTORIA OCH UTVECKLING

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll (1)

Kriterier (3)

Matriser i planeringen

Uppgifter