Planering för HKK åk 6

Detta är vad vi kommer att arbeta med både praktiskt och teoretiskt. Syftet är att återspegla och ge er kunskap och intresse för arbete, ekonomi och konsumtion i hemmet.

Här kommer en grovplanering om vad några lektioner kommer att innehålla bland annat:

• Vi lär oss om vilka jäsmedel man använder
• Vi prövar metoderna koka, steka och att använda ugnen.
• Vad är en bra frukost?
• Vad är tallriksmodellen för något och hur bygger man upp en bra lunch.
• Vad är jämförpris?
• Vi lagar mat efter säsong och tar hänsyn till miljö och ekonomi.

Läroplansmål

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap.
• Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.
• Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.
• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.
• Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
• Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.