<p></p><div data-custom-block-type="atomic"><a alt="BRYGGMETODER.docx.docx" data-custom-entity-type="EXTERNAL_ATTACHMENT" data-embed-url="https://drive.google.com/file/d/1i76ApAjBd8Q_udt4xY130izIZdJ-OEvX/view?usp=drivesdk" data-name="BRYGGMETODER.docx.docx" data-url="https://drive.google.com/file/d/1i76ApAjBd8Q_udt4xY130izIZdJ-OEvX/view?usp=drivesdk" href="https://drive.google.com/file/d/1i76ApAjBd8Q_udt4xY130izIZdJ-OEvX/view?usp=drivesdk" target="_blank" title="BRYGGMETODER.docx.docx" >BRYGGMETODER.docx.docx</a></div><p></p>

BRYGGMETODER REPETITION

<p>Gå in på uppgiften, läs och genomför den enligt instuktionerna.</p><div data-custom-block-type="atomic"><a class="monolithAppendUrlForEmailElement" data-custom-entity-type="INTERNAL_ATTACHMENT" data-file-name="20190920BRYGGMETODER.docx" data-file-url="https://start.unikum.net/unikum/content/assignments/mjolbykommun/dackeskolan/dackeskolan_inddrydry00sbar2/1568977772029_20190920bryggmetoder.docx" href="https://start.unikum.net/unikum/content/assignments/mjolbykommun/dackeskolan/dackeskolan_inddrydry00sbar2/1568977772029_20190920bryggmetoder.docx" title="20190920BRYGGMETODER.docx" >20190920BRYGGMETODER.docx</a></div><p></p>

BRYGGMETODER

DRYDRY00S

Dryckeskunskap

Kursmomentet ska ge inblick och kunskap om olika metoder för bryggning av kaffe.

Drycker inom valt specialiseringsområde: deras råvaror, odlingsområden, ursprung, framställningsmetoder, karaktär, tillverkningsprocesser och användningsområde. Hur dessa faktorer påverkar slutproduktens kvalitet och pris. Exempel på specialiseringsområden kan vara kaffe, öl, champagne, barteknik, viner från olika delar av världen, vintillverkning och vinprovning.

Trender, traditioner och utveckling inom valt specialiseringsområde.

Yrkesmässiga och experimentella metoder och tekniker inom valt specialiseringsområde.

Material, redskap och utrustning för arbete med drycker.

BRYGGMETODER

Matriser i planeringen

Uppgifter