Matspjälkningen och Livets kemi. Biologi och kemi 8C ht 19

Varför behöver vi äta?

Vilka ämnen finns i maten?

Vad händer i kroppen med maten vi äter? Var bryts näringen ner?

Ämnesmål till dig som elev

Vi kommer att arbeta med området Matspjälkningen och Livets kemi under v 34-v42. Området omfattar både biologi och kemi.

Efter avslutat område är målet att du vet mer om

Fotosyntes och cellandning

• Hur man kan beskriva vad som sker vid fotosyntesen och cellandningen.
• Sambandet mellan fotosyntesen och cellandningen.

Föda

• Vilka födoämnen vi behöver och vad de används till i kroppen.
• Redogöra för hur din hälsa påverkas av kosten.

Kolhydrater

• Vad kroppen behöver kolhydrater till.
• Hur kolhydrater är uppbyggda.
• Ge exempel på några enkla och några sammansatta sockerarter.
• Förklara skillnaden mellan snabba och långsamma kolhydrater.
• Redogöra för vad diabetes är, hur det kan förebyggas och behandlas.
• Ge exempel på sötningsmedel och dess effekter.

Fetter

• Redogöra för vilken funktion fett har i kroppen.
• Hur ett fett är uppbyggt.
• Skillnaden mellan mättat, omättat och fleromättat fett.
• Vad härdning och emulgeringsmedel innebär.

Proteiner 

• Redogöra för vilka funktioner proteiner har i kroppen.
• Förklara hur ett protein är uppbyggt.
• Redogöra för vilka födoämnen som innehåller protein.

Vitaminer och mineralämnen 

• Redogöra för några vitaminer, i vilka livsmedel de finns och vilken funktion de har i kroppen.
• Redogöra för några mineralämnen, i vilka livsmedel de finns och vilken funktion de har i kroppen.

Matspjälkning 

• Redogöra för vilka organ som finns i matspjälkningskanalen,.
• Beskriva hur, och var födan bryts ner under matspjälkningen samt vilka enzymer som sköter matspjälkningen

Arbetsformer

Du kommer att få utveckla dina förmågor genom

• genomgångar
• diskussioner 
• laborationer (planering, genomförande, utvärdering)
• filmer
• egna uppgifter, t ex instuderingsfrågor

Bedömning

Dina kunskaper inom området kommer att bedömas genom

• diskussioner 
  • skilja fakta från värderingar, formulera ställningstaganden och beskriva tänkbara konsekvenser
  • förklara naturvetenskapliga begrepp och modeller
• laborationer
• inlämningsuppgifter
• läxförhör
• prov

Läroplanskopplingar

Syfte

• använda kunskaper i biologi för att granska information, kommunicera och ta ställning i frågor som rör hälsa, naturbruk och ekologisk hållbarhet,
• genomföra systematiska undersökningar i biologi, och
• använda biologins begrepp, modeller och teorier för att beskriva och förklara biologiska samband i människokroppen, naturen och samhället.
• använda kunskaper i kemi för att granska information, kommunicera och ta ställning i frågor som rör energi, miljö, hälsa och samhälle,
• genomföra systematiska undersökningar i kemi, och
• använda kemins begrepp, modeller och teorier för att beskriva och förklara kemiska samband i samhället, naturen och inuti människan.

Uppgifter

Lektion Fotosyntes/Cellandning

Här finns en sammanfattning av lektionen som handlade om cellandning och förbränning.

Laboration 1 Bjud din jäst på mat

En studie av cellandning hos jästceller.

Laboration 3 Amylas i saliven

Vad finns det för enzymer i saliven?