Bioteknik

Denna kursplanering är skapad till kursen Bioteknik på Staffangymnasiet i Söderhamn. Planeringen beskriver kursens olika huvudmoment.

Bioteknik, 100 poäng (Kurskod: BIOBIT0)

Kursen Bioteknik är en kurs inom ämnet biologi. Kursen behandlar hur levande organismer, celler eller delar av celler används i olika tekniska tillämpningar. Från tusentals år gammal kunskap om livsmedelshantering till moderna metoder inom gentekniken. Kursen innehåller många laborativa moment och det praktiska arbetet utgör en del av kunskapsbedömningen. 

"Undervisningen i kursen ska behandla följande centrala innehåll:

• Experimentellt arbete inom bioteknik inklusive genteknik. Sterilteknik, odlingsteknik och fermentationsteknik.
• Biologiskt verksamma makromolekyler, deras funktion och interaktion inom och mellan celler.
• Cellers användning inom industri, jordbruk, medicin och forskning. Bakterier, jästceller, cancerceller, stamceller och deras betydelse för bioteknikens utveckling.
• Biotekniska inklusive gentekniska verktyg och metoder samt deras användning inom industri, jordbruk, medicin och forskning. Bioteknik och genteknik i frågor om ekologiskt hållbar utveckling.
• Möjligheter och risker med bioteknik och genmodifierade organismer ur ett etiskt och samhälleligt perspektiv." (Skolverket)

Kursens syfte, centrala innehåll och kunskapskrav

På Skolverkets hemsida kan du läsa om varför du läser biologi (kursens syfte), vad kursen skall innehålla (centralt innehåll) samt vilka kunskapskrav som gäller för de olika betygsstegen. För att på rätt sätt förstå betygsättningen är det viktigt att läsa igenom alla delar i beskrivningen, syfte, centralt innehåll och kunskapskrav. Kunskapskraven beskriver i vilken utsträckning du förväntas ta till dig biologikursens syfte och innehåll. Därför måste syfte, innehåll och kunskapskrav läsas i sitt sammanhang.

Kursens utformning på Staffangymnasiet

Kursens olika moment finns bifogade som uppgifter till denna planering. Uppgifterna kan vara prov efter olika delmoment, viktiga laborationsrapporter mm. Valet av moment har gjorts för att på bästa sätt täcka in kursens centrala innehåll och syfte.

Uppgifter

Mikrobiologi

I avsnittet mikrobiologi får du lära dig om mikroorganismer med betoning på bakterier. Vi går igenom bakteriens byggnad och funktion. Kursen innehåller många praktiska moment där du bland annat får lära dig färga bakterier, mäta storlek, antal och tillväxthastighet. Genom att lära dig sterilteknik får du kunskaper om hur du på ett säkert sätt handskas med mikroorganismer. Kunskaper som är viktiga i fortsättningen av kursen. Kursmomentet avslutas med ett prov.

Mer information hittar du i bifogad pdf.

Målsättning Mikrobiologi.pdf

Vardagsbioteknik

I momentet vardagsbioteknik knyter vi ihop kunskaper som vi tidigare fått i kemi och biologi med biotekniken. Avsnittet handlar om hur människan använder levande organismer för att förädla livsmedel eller göra dessa mer hållbara. Vi kommer praktiskt och teoretiskt att gå igenom områden som bakning, hantering av mejeriprodukter, alkoholjäsning och fermentation. Momentet avslutas med ett prov.

Mer information hittar du i bifogad pdf.

Vardagsbioteknik Målsättning 1920.pdf

Genteknik

Gentekniken startade i och med att DNA-molekylens struktur beskrevs i början av 1950-talet. Efter denna upptäck har vi lärt oss tolka den genetiska koden samt att den fungerar på samma sätt i alla organismer. Med hjälp av olika genetiska verktyg har lärt oss att "klippa och klistra" i DNA-molekylen samt att flytta DNA från en organism till en annan.

Vi har även lärt oss att på konstgjord väg kopiera DNA samt att bestämma hur ordningsföljden av DNA-molekylens byggstenar ser ut hos olika organismer.

Under detta moment får du teoretiskt och praktiskt bekanta dig med dessa metoder.

Vi kommer även att diskutera de etiska problem som finns med gentekniken.

Avsnittet avslutas med ett prov.

En mer detaljerad beskrivning av kursens delar kan du läsa i bifogad pdf.

Målsättningn Genteknik.pdf