Praktiskt arbete

När du lagar mat efter recept är det efter ett tag lockande att våga släppa kokböcker och laga på fri hand. Hitta på egna maträtter och skapa nya recept.

Innehåll

Syfte med undervisningen är att träna på:

Tillaga och planera måltider

Lära mig att planera och tillaga olika måltider genomför andra uppgifter som förekommer i ett hem exempelvis diska, tvätta och städa. Läsa, följa och förstå recept. Följa muntliga instruktioner.

Träna metoder

Jag ska kunna använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.

 

Att reflektera och motivera utifrån arbetet i köket

Jag ska lära mig att reflektera utifrån olika perspektiv och kunna motivera utifrån olika val - ekonomi hälsa och miljö

Utvärdera det egna arbetet. Hur gick det med samarbete, planering, tillagning/metoder, rengöring, klar i tid, smak. 

 

Så här kommer vi att arbeta:

Träna på olika typer av recept för att träna olika metoder. Se filmer om metoder.

demonstrerar metoder.

Öva på saker hemma - läxa Hjälp till i köket hemma

Läser på fakta om de olika områdena. s142-171 - använd som uppslagsbok

Ser filmer/klipp

Muntliga och skriftliga reflektioner

Med olika matlagningmetoder, genom att baka och laga olika måltider.

Det här ska du lära dig om

• mäta och väga ingredienser
• matlagningsmetoder
• läsa recept
• följa instruktioner
• hantera och förvara livsmedel
• planera  arbetet 
• hygien och rengöring
• utrustning och redskap
• skapa egna recept
• träna på att förklara och motivera utifrån dina kunskaper om olika begrepp

 

Så här kan du visa dina kunskaper

Du visar vad du kan i samtal och aktiviteter på lektion. Vi gör någon form av uppgift där eleven får möjlighet att pröva sina kunskaper. Det kan vara reflektioner muntligt i grupp och enskilt. det kan vara matlagningstest eller skapande av egna måltider. Därefter arbetar vi med att dokumentera i unikum utifrån vad eleven kan. Hur och vad som ska tränas vidare.

Träna hemma - läxa 

Hur man lär sig är olika och hur mycket är olika. Därför är det svårt att alla elever har exakt samma läxa. Tänk att du ska kunna veckans begrepp och metoder.

När du tränar läxor har du faktasidor i boken som visar begrepp och metoder. Du kan också använda olika youtubeklipp.

Öva på att planera och tillaga måltider hemma själv och tillsammans med någon. Öva på olika recept.

 

På classroom hittar du också veckoplaneringar, länkar, recept mm.