Hemkunskap

Skapar måltider och desserter, lättare och svårare.

Under vårterminen i hemkunskap prövar vi att laga bakverk, desseter men framför allt olika måltider. Detta gör vi för att eleven skall få pröva på att planera en måltid, göra budget, handla mat, använda köksverktyg och lära sig hur man använder ett kök. Vi kommer bland annat att laga följande: 

• Chokladbollar 
• Hemmagjorda hamburgare med pommes 

Läroplansmål

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

Kriterier

• Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett i huvudsak fungerande och säkert sätt.
• Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.