Matval som engagerar, grundsär 7-9

Det diskuteras mat i tidningar, på tv:n, runt köksbordet, ja kort sagt nästan överallt. Våra matval engagerar och väcker frågor, vad är rätt och fel? Nästan hur man än väljer att göra så finns det åsikter om ens val. Dina val kan bero på etisk övertygelse, religion, traditioner eller kanske din hälsa. Hur du än väljer kommer dina matval att engagera.

Vad du ska lära dig?

I detta avnitt kommer vi att lära oss om olika allergier och sjukdomar som gör att du måste tänka extra noga på din kost. Vi kommer också att diskutera matval av etiska, religösa och traditionsbundna orsaker. Vi är alla en del av ett samanhang där alla är olika och då måste vi försöka förstå varandra och visa hänsyn gentemot varandra därför är det bra att försöka lära sig om andras matval.

Hur ska vi arbeta?

Under detta arbetsområde kommer vi att läsa texter och bygga våra diskussioner kring dem. Vi kommer även att jobba med instuderingsfrågor kring olika allergier.

Vad ska bedömas?

I detta arbetsområde kommer vi att diskutera mycket så det är viktigt att du framför dina åsikter men att du också är lyhörd för andras. Vi lär av varandra. Vi kommer att ha en skriftlig kunskapskoll av "allergikunskapen".

Gång	Innehåll	Fakta	Kunskap i handling
1	Introduktion. Matval utifrån religion.	Sid. 46-47. Sid. 49 och 54-55. Läsa tillsammans och ha gemensam diskussion.	Laga mat utifrån hinduism, blomkålscurry.
2	Matval utifrån etiska skäl. Matval utifrån hälsoskäl.	Sid. 48 och 52-53. Sid. 48 och 50-51. Läsa tillsammans och ha gemensam diskussion.	Anpassa ett recept utifrån någon allergi eller sjukdom.
3	Allergi- och sjukdomskunskap	Sid. 56-66. Läsa tillsammans och ha gemensam diskussion.	Baka matmuffins och dricka te. Vad har du lärt dig om olika allergier och sjukdomar kopplade till kost.
4	Chokladbollen	Förstå att vi tänker olika och att vi inte automatiskt vet hur andra tänker och känner.	Grupparbete.

Läroplansmål

Läroplan

• kan göra och uttrycka medvetna etiska ställningstaganden grundade på kunskaper om mänskliga rättigheter och grundläggande demokratiska värderingar samt personliga erfarenheter,
• respekterar andra människors egenvärde,
• tar avstånd från att människor utsätts för diskriminering, förtryck och kränkande behandling, samt medverkar till att hjälpa andra människor,
• kan leva sig in i och förstå andra människors situation och utvecklar en vilja att handla också med deras bästa för ögonen, och

Syfte

• planera måltider och tillaga mat för olika situationer och sammanhang,
• använda ämnesspecifika ord, begrepp och symboler.

Centralt innehåll

• Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.

Kriterier

• Eleven kan medverka i att planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.
• I arbetet medverkar eleven i att använda redskap, teknisk utrustning, livsmedel och metoder på ett säkert och ändamålsenligt sätt.
• Eleven kan medverka i att utföra vardagliga uppgifter i hemmet och anger egna förslag till lösningar på praktiska problem.
• Eleven kan på ett delvis fungerande sätt planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.
• I arbetet använder eleven redskap, teknisk utrustning, livsmedel och metoder på ett säkert och delvis ändamålsenligt sätt.
• Eleven kan utföra vardagliga uppgifter i hemmet och lösa praktiska problem på ett delvis fungerande sätt.
• Eleven kan på ett väl fungerande sätt planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.
• I arbetet använder eleven redskap, teknisk utrustning, livsmedel och metoder på ett säkert och ändamålsenligt sätt.
• Eleven kan utföra vardagliga uppgifter i hemmet och lösa praktiska problem på ett väl fungerande sätt.