måltidspedagogik - Gullvivan

Vi pedagoger vill att måltiderna på förskolan ska väcka Nyfikenhet och intresse kring mat och smaker. Det är även en stund då det blir många intressanta samtal mellan pedagog-barn och barn - barn.

Vad
Precis som all annan aktivitet som sker på förskolan kan även måltiderna bli en naturlig del av barnens inlärning. Med ett utforskande lärosätt kan en måltids situation bli en övning i samtal där barnen får utveckla sin sociala kompetens genom att öva på att lyssna, ställa frågor och berätta om egna erfarenheter.

Att involvera barnen i det praktiska arbetet är också tacksamt. Genom att duka bordet tillsammans kan man skapa en enkel matematisk övning där man får räkna tallrikar och bestick. Att lära sig vänta på sin tur, öva på att lägga upp mat och hälla i vatten/mjölk i sitt glas med hjälp av en fröken. 

 Vi vill att barnen på Gullvivan ska våga prova all mat och våga smaka på det som serveras.

Vem / Vilka

Alla barnen på Gullvivan tillsammans med pedagoger.

Hur

Eftersom de olika matsituationerna sker dagligen kommer den genomföras vid varje måltids tillfälle.

Vi kommer att prata om dagens mat. Vart den kommer ifrån och vilka färger maten har, om den har någon form?

Vid vissa tillfällen har barnen kommenterat att något annat barn har en annan maträtt än sig själv. Vi kommer därför att ta upp att alla barn/pedagoger inte kan äta samma mat vid vissa tillfällen. på grund av allergier, religiösa skäl.

Vi vill även arbeta med detta projekt sida vid sida med vårat andra projekt "tema bondgård" där vi vill lyfta fram vart våran mat kommer ifrån så som mjölk, ägg, kött, grönsaker, etc. 

 

Mål.

Läroplansmål:

– motorik, koordinationsförmåga och kroppsuppfattning samt förståelse för hur viktigt det är att ta hand om sin hälsa och sitt välbefinnande,

– skapa förutsättningar för barnen att förstå hur deras egna handlingar kan påverka miljön och bidra till en hållbar utveckling, och

– ett nyanserat talspråk och ordförråd samt förmåga att leka med ord, berätta, uttrycka tankar, ställa frågor, argumentera och kommunicera med andra i olika sammanhang och med skilda syften,

 

 Detta är det enda strävansmålet i Lpfö98 som direkt kan kopplas till att barn bör få kunskap om och erfarenhet av goda kostvanor. Med hjälp av livsmedelsverkets rekommendationer har förskolan enastående möjligheter att främja en hälsosam livsstil hos barn samt ge dem goda kostvanor (www.slv.se)

Ingenstans i varken skollagen eller förskolans reviderade läroplan för förskolan, (Skolverket, 2010) nämns ordet måltid. Däremot är det lagstadgat att varje förskola och skola ska servera kostnadsfria och näringsrika måltider. Livsmedelsverket (2016) har på uppdrag av regeringen sammanställt skriften ”Bra måltider i förskolan”, där råd och riktlinjer kring måltiderna finns formulerade. Råden vilar på de nordiska näringsrekommendationerna som i sin tur vilar på gedigen forskning. Ansvaret för måltiderna vilar på kommunen/huvudmannen som i sin tur delegerar ansvar till kostchef och kockar. Livsmedelverket betonar också lärarnas ansvar för måltiden i förskolan och lyfter den pedagogiska måltidens betydelse ur flera aspekter.

När

Vi äter flera gånger om dagen vi äter frukost 7:45, frukt 9:30, lunch 11:15, mellanmål 14:00 och sedan har vi en fruktstund vid 16:30

Varför

Vi äter och umgås, utforskar smaker och tränar finmotorik. Matsituationer i förskolan ger oss en rad möjligheter, inte bara fyller vi på med energi och näringsämnen, vi umgås och bygger relationer, vi övar färdigheter och förmågor. 

En tydlig struktur vid matsituationen underlättar för alla barn och kan förebygga en del problemsituationer. För att kunna skapa en trygg och förutsägbar matsituation behöver vi planera och ligga steget före. Genom att ha fasta rutiner som upprepas på samma sätt varje dag skapar vi förutsägbarhet. därför är tanken att vi ska skapa en trygghet och lugn. Vi att se över miljön ur ett ljus och ljudperspektiv. 
Hur vi sitter och vart vi sitter.

Var

Våra måltider kommer främst att ske inne på Gullvivans avdelning. Men ibland kan vi äta frukt ute på gården eller att vi tar med oss "fika" när vi går på utflykt. 

Dokumentation

Den dokumentationen vi gör är muntlig med vårdnadshavarna som sker dagligen vid hämtning och lämning. En vanlig fråga som vi får av är om barnen har ätit ordentligt på förskolan.  Vi dokumenterar även dagligen vad vi äter till lunch på tavlan i hallen.