Saperemetoden - Stjärnan 2020/2021

Pedagogisk planering för Stjärnans arbete med måltidspedagogik utefter Saperemetoden

VAD ÄR SAPERE?
Sapere är ett ord på latin som har betydelsen: "att smaka, att känna"
Saperemetoden i korta drag är att man skall vänja sig vid olika maträtter genom att utforska maten med alla sina sinnen.

MÅL:
I denna planering kommer vi att ha fokus på Saperemetoden inom måltidspedagogik med kopplingar till följande mål i läroplanen lpfö18:
1) Förskolan ska ge varje barn förutsättningar att utveckla motorik, koordinationsförmåga och kroppsuppfattning samt förståelse för hur viktigt det är att ta hand om sin hälsa och sitt välbefinnande 
2) Förskolan ska ge varje barn förutsättningar att utveckla självständighet och tillit till sin egen förmåga
3) Förskolan ska ge varje barn förutsättningar att utveckla ett nyanserat talspråk och ordförråd samt förmåga att leka med ord, berätta, uttrycka tankar, ställa frågor, argumentera och kommunicera med andra i olika sammanhang och med skilda syften.

BAKGRUND:
Barngruppen som ska följa denna planering är barn mellan 1-3 år. Vi har tidigare inte arbetat med Saperemetoden så detta blir en uppstart av en ny typ av måltidspedagogik där vi ska få utforska mat på ett helt nytt sätt.   

FÖRVÄNTAT RESULTAT:
Genom att arbeta med denna planering hoppas vi på att barnen ska utveckla sin förmåga att kunna lyssna på andra samt att kunna framföra sin egna åsikt. Förhoppningarna med denna planering är att barnen skall våga testa nya saker; att våga smaka, våga lukta, våga lyssna, våga känna samt våga titta på mat. Att utforska med nyfikenhet samt alla sina sinnen för att bli mer trygg med maten som serveras.  

UNDERVISNING: 
Vi kommer att höra på mat, se på, lukta, känna på mat samt även smaka. Vi kommer genom olika gruppuppgifter/samlingar få utforska olika typer av råvaror. Barnen kommer få möta olika typer av mat som de kanske aldrig förr har varken sett eller smakat på. Vid måltider kommer pedagogerna uppmuntra barnen till att utforska all mat som serveras med sina olika sinnen. Vågar man ej smaka maten så kanske man i alla fall vågar lyssna på, titta på eller känna på den. Se uppgifter för mer information.

Läroplanskopplingar

Läroplan

• självständighet och tillit till sin egen förmåga,
• motorik, koordinationsförmåga och kroppsuppfattning samt förståelse för hur viktigt det är att ta hand om sin hälsa och sitt välbefinnande,
• ett nyanserat talspråk och ordförråd samt förmåga att leka med ord, berätta, uttrycka tankar, ställa frågor, argumentera och kommunicera med andra i olika sammanhang och med skilda syften,

Uppgifter

v. 40

Smaka på vinbär, både svarta och röda. Vi smakade även på gröna vindruvor. Diskussion om hur maten ser ut samt vad den smakar.

v. 41

Vi smakar på citron och samtalar om frågor som Hur smakar det? Är det gott eller inte? Hur ser den ut?

v. 42

Vi smakar på grapefrukt (beska smaker). Samtala kring frågor som Hur ser den ut? Hur smakar den? Är det gott eller inte?

v. 43

Vi använder våra smaklökar för sött och salt. Smakar på socker och salt som ser likadant ut men inte smakar lika.

v. 44

Vi låter barnen smaka på gräslök och persilja.

v. 45

Vi smakar på gräslök och persilja.

v. 46

Denna vecka smakar barnen på syltlök och honung.