<h2>Praktiskt arbete</h2><h2> Mål för elev </h2><p>Du ska känna till grundläggande matlagningsmetoder och metoder för bakning.<br />Du skall kunna planera och organisera ditt praktiska arbete. <br />Du ska kunna arbeta på ett hygieniskt och säkert sätt. <br />Du ska arbeta på ett så resurssnålt sätt som möjligt. <br />Du ska kunna duka och servera maten på ett trevligt sätt.</p><h2>Innehåll</h2><p><em>Mat, måltider och hälsa</em> <br />-Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. <br />- Bakning och matlagning och olika metoder för detta. <br />- Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. <br />- Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. <br />- Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur  <br />  dessa används på ett funktionellt och säkert sätt. <br />- Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. Hur man kan <br />  arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande. <br /><br /><em>Miljö och livsstil</em> <br />- Hur livsmedel och andra varor produceras och transportera och hur de påverkar miljö <br />  och hälsa. <br />- Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i <br />  hemmet. <br />- Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.</p><h2>Genomförande</h2><p>Under en termin i åk 8</p><h2>Bedömning</h2><p>Genom praktisk matlagning och bakning.</p><h2>Kursplanemål </h2><p>Utveckla sin förmåga att <br />- planera och tillaga mat och måltider för olika sammanhang, <br />- hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och <br />- värdera val och handling i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar <br />   utveckling</p>

Jä vt -20 åk 8 Hkk Praktiskt arbete, St ”Ej avslutad”

Läroplanskopplingar

Matriser i planeringen

Uppgifter