Hem och konsumentkunskap grundsärskolan 4-6 20/21

I hem-och konsumentkunskap kommer du att tillaga enklare måltider samt baka utifrån enkla recept. Du kommer att få lära dig att använda lämpliga redskap. Du kommer att få praktisera disk. Du kommer att delta i måltider. Du kommer att praktisera återvinning. Du ska få kunskap om sambandet mat och hälsa. Du ska få prova på att utföra vardagliga uppgifter i hemmet.

Innehåll Hem- och konsumentkunskap 20/21

Vi kommer lära oss om måltider, matlagning och bakning genom att vi: 

- Lagar enkla måltider och bakar efter enkla recept

- Använder olika tillagningsmetoder så som steka, koka, reda, knåda mm

- Läser recept och tränar på att förstå och följa dessa

- Lär oss om olika köksredskap och hur man använder dem på ett säkert och fungerande sätt. 

- Pratar om hygien och hur man ska förvara olika livsmedel och hur man ska arbeta i köket så att vi inte blir sjuka. 

- Lär oss diska, duka och hålla ordning i ett kök

- Pratar och arbetar med tallriksmodellen och hur man bör äta under en dag.

- Ser på filmer, spelar spel, diskuterar. 

- Planerar inköp utifrån ett recept och ser vad som finns och vad som behöver köpas.

- Pratar om varför vi äter som vi gör och vilka olika traditioner vi har. 

- Äter tillsammans och pratar om varför det är viktigt med hur man sitter eller hur det ser ut eller låter vid måltiden

Syfte: 

Du får möjlighet att utveckla din förmåga att: 

- Använda olika metoder vid matlagning och bakning 

- Använda olika redskap på ett säkert sätt

- Planera och tillaga olika måltider som vi mår bra av och förstå sambandet mellan våra val och vår hälsa

- Planera inköp utifrån ekonomi och tillgång på livsmedel. 

- Laga mat utifrån tallriksmodellen

- Lösa situationer i hemmet som uppstår. Tex om vi bränner maten på spisen. 

- Lösa vardagssituationer så som duka, plocka undan, diska, förvara livsmedel. 

- Få en bra matsituation som är trevlig.

Vi kommer att lära oss mer om miljön och hur våra val påverkar både vår miljö, hälsa och ekonomi genom att:

- Vi sorterar sopor och går till återvinningsstationen. 

- Vi spelar spel och ser på filmer och diskuterar.

- Vi pratar om miljösymboler och varför de finns och varför de är bra att kunna.

- Vi arbetar med att jämföra olika varor och hur mitt val av vara påverkar Hälsan, Ekonomin och miljön. 

- Vi tvättar och kollar olika tvättsymboler

Syfte: 

Du får möjlighet att utveckla dina förmågor att:

- Göra rätt val i affären utifrån H.E.M  Hälsa, Ekonomi och Miljö. 

- Sopsortera rätt

- Se hur dina val kan påverka dig själv och andra

- tvätta rätt så att kläderna håller längre och att miljön påverkas så lite som möjligt

Vi kommer att lära oss mer om ekonomi, jämförpriser och konsumtion genom att:

- Vi går till en affär och jämför varor

- Vi pratar om vilka omkostnader en ungdom eller vuxen har.

- Vi pratar om vad våra pengar ska räcka till

- Vi spelar spel, ser filmer och diskuterar.

Syfte: 

Du får möjlighet att utveckla dina förmågor att:

- Se vilka konsekvenser ditt val kan göra för dig själv, och gemensamma resurser som vi har på jorden. 

- Vara kritisk och ifrågasätta olika val utifrån vad som är bäst för dig och vår omgivning. 

- Se vilka kostnader jag har som ungdom och vilka val jag kan göra för att det ska bli så bra som möjligt. 

Vi kommer att lära oss mer om reklam och konsumentinformation genom att:

- Vi kollar i tidningar och på tv om reklam.

- vi kollar i vårt närområde vart det finns reklam och konsumentinformation

- Vi pratar om vad som är skillnaden på reklam och konsumentinformation

- Vi gör en egen reklamaffisch 

Syfte: 

Du får möjlighet att utveckla dina förmågor att:

- Vara kritisk och ifrågasätta reklam 

- se vad som är reklam och vad som inte är reklam.

Detta kommer vi att lära oss:

Du kommer att

• använda enkla recept

• tillaga enkla maträtter och mellanmål.

• baka.

• hantera olika livsmedel.

• diska för hand och i maskin.

• använda olika redskap.

• duka och delta i måltider.

• utföra vardagliga uppgifter i hemmet som dammsuga, tvätta och stryka. 

• tvätta och använda tvättmärkning.

• praktisera återvinning.

• lära dig sambandet mellan mat och hälsa.

• planera och delta i inköp.

• jämföra varor utifrån jämförpriser.

• få inblick i ungas ekonomi.

• få inblick i reklam.

Bedömning

Detta kommer jag att bedöma: 

din förmåga att planera och tillaga måltider

din förmåga att utvärdera din egen arbetsprocess och resultat

din förmåga att förstå sambandet mellan mat och hälsa

din förmåga att ta hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö

din förmåga att göra olika val 

förmåga att hantera livsmedel, redskap och metoder i samband med matlagning och bakning

din förmåga att förstå skillnaden mellan reklam och annan information.

Hur ska det bedömas?

 

Bedömning sker fortlöpande och med utgångspunkt i ditt deltagande i det praktiska arbetet och utifrån ditt resonemang kring begrepp som har med ämnet att göra. 

Det sker genom observationer och diskussioner vid de praktiska momenten. 

 

Läroplansmål

Syfte

• planera måltider och tillaga mat för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet,
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling, och
• använda ämnesspecifika ord, begrepp och symboler.

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner samt hur de kan läsas och följas.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Redskap och teknisk utrustning vid bakning, matlagning och måltider.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Samband mellan mat och hälsa.
• Planering av varierade och balanserade måltider, till exempel hur måltiderna kan fördelas över en dag. Konsumtion och ekonomi
• Rutiner vid inköp. Planering och genomförande.

Uppgifter

V 23 Bakpulverpizza

Vi bakar pizza och går igenom metoder och redskap.

Bakpulverpizza

V. 24 Tårtbak till skolavslutningen

Tårtbotten

V. 22 Korv stroganoff med ris. Hur ser en bra middag ut och hur tillagar man en?

Korv stroganoff med ris grundsärskolan

V 21. Kräm

Vi gör kräm på bär.

Kräm på bär Grundsärskolan

Memory

Dagens måltider

Städ

V. 19 Städ och varma mackor

https://urplay.se/program/212969-elin-alvin-och-vuxenlivet-hygien

Vi går igenom olika städmoment och metoder vid städning.

Vi gör varma mackor som är ett bra mellanmål och enkelt att göra

praktisk uppgift städ

V 20 hamburgare

jämföra köpt och hemlagat

Vi lagar egna hamburgare och använder bröden som ni har bakat. Vi pratar om skillnaden mellan när man lagar mat från grunden eller när man köper färdigt.

Tillbehör hamburgare:

Hamburgare recept bildstöd särskolan

V 21 Frys- och kylskåpsrens

Kylskåpsrens korv och pasta

V 21 Frys och kylskåpsrens

Vad kan man hitta i kyl och frys? Vi lagar mat av det som finns.

kylskåpsrens kyckling och nudlar

V 20 Jordgubbskräm

Vi gör jordgubbskräm och repeterar olika begrepp genom memory mm

Kräm på bär Grundsärskolan

V 18 Städning och varma mackor

Det är viktigt att ha det rent omkring sig och städa sitt hem. Vi går igenom olika stationer och städar på lite olika sätt.

Vi gör varma mackor som kan vara ett bra mellanmål när man tex kommer hem efter skolan.

https://urplay.se/program/212969-elin-alvin-och-vuxenlivet-hygien

V. 20 Köttbullar med vaniljsås

När det blir tokigt och man hör fel så kan "köttbullar med brunsås bli köttbullar med vaniljsås". Under dagens lektion lär vi oss olika metoder och redskap.

Vaniljsås grundsärskolan

köttbullar grundsärskolan

V. 17 Vårbakelse

Nu hoppas jag att terminen rullar på som vanligt.

Vi bakar vårbakelse och pratar lite om traditioner. Vi går igenom olika mått och receptet.

Namnlöst dokument

https://sli.se/apps/sli/prodinfo.php?db=23&article=EDUS16761

V. 17 Vårbakelse

Nu hoppas jag att terminen rullar på som vanligt.

Vi bakar vårbakelse och pratar lite om traditioner. Vi går igenom olika mått och receptet.

Vårbakelse 8 st

https://sli.se/apps/sli/prodinfo.php?db=23&article=EDUS16761

V. 12 traditioner och våfflor

Vi pratar om traditioner och varför man äter just våfflor den 25 mars. Vi kollar vilka redskap och metoder vi ska använda vid tillagningen.

https://sli.se/apps/sli/prodinfo.php?db=23&article=NK-10033

Våfflor

V. 10 Pasta och köttfärssås. Tillagningsmetoder.

Vi lagar lagar pasta och köttfärsås och går igenom vilka redskap och ingredienser som behövs. Vi går igenom receptet och pratar om vikten av att följa ett recept.

Pasta och köttfärssås

V. 11 Tallriksmodellen, falukorv och makaroner

Vi pratar om vikten av att äta bra och kollar på tallriksmodellen. Vi går igenom olika tillagningsmetoder och lagar lunch.

Lunch enligt tallriksmodellen falukorv med makaroner

V. 23 Tårtbak till avslutningen.

Vi bakar tårtbotten som ni ska få fika på under skolavslutningen.

Om vi får tid över kanske vi kan baka någon mer kaka.

Tårtbotten

V. 7 Vi pratar om tvätt och gör varma mackor

Varför kan det vara bra att veta hur man tvättar sina kläder? Är det nödvändigt att tvätta sina kläder? Vi diskuterar och pratar om olika symboler man behöver kunna och vad man bör tänka på när man tvättar. Efter vi har pratat sorterar vi tvätt och tvättar den i maskinen.

Vi gör ett lätt mellanmål i form av varma mackor

tvätt grundsärskolan

V 4. Hamburgerbröd. Olika redskap och metoder.

Hamburgerbröd bildstöd

Vi bakar hamburgerbröd som vi sedan ska äta vid ett senare tillfälle när vi lagar egna hamnurgare.

Vi pratar om vilka redskap vi behöver använda och särskilt vilka mått som är bra att kunna.

v 5 Hamburgare.

Vi gör egna hamburgare med tillbehör.

Vi kollar på vad det finns i hembakt/hemlagat och vad som finns i halvfabrikat och diskuterar det.

Vi går igenom olika mått och förvaring av livsmedel

Hamburgare recept bildstöd särskolan

Tillbehör hamburgare:

jämföra köpt och hemlagat

V 4. Hamburgerbröd. Olika redskap och metoder.

Vi bakar hamburgerbröd som vi sedan ska äta vid ett senare tillfälle när vi lagar egna hamnurgare.

Vi pratar om vilka redskap vi behöver använda och särskilt vilka mått som är bra att kunna.

Hamburgerbröd bildstöd

v 3 Förvaring i hemmet. Vi bakar scones

Vi bakar scones och pratar om var vi ska förvara olika saker i hemmet. Tex: var ska mjölken förvaras? var ska man ha tvättmedlet osv.

Scones bildstöd särskolan

Lussekatter och repetera måtten

Vi kollar igenom vilka redskap vi behöver, läser igenom receptet och kollar om vi kan de olika måtten.

saffransbullar

v 51 Baka pepparkakor och se på film

Vi bakar pepparkakor och tittar på en julfilm.

Se tex : Jultomten och renmysteriet

https://sli.se/apps/sli/prodinfo.php?db=23&article=DVD0932

V 9. Pannkakor

Vi smakar köpta pannkakor och jämför sedan med de vi själva gör. Vi spelar memory med bilder på olika redskap och ingredienser som hör ihop med pannkaksbaket.

Pannkakor bildstöd särskolan

v 47. Mellanmålsmuffins

Vi pratar om vikten av att äta bra och vi lagar mellanmålsmuffins.

Matmuffins med ost och salami bildstöd/recept

v 46 Jämförpriser. Varma mackor

Vi kommer prata om vad jämförpris är. Varför tror ni det finns? Vart hittar man det? osv. Vi ser en kort film om jämförpris.

Vi gissar vad vi tror olika varor kostar för att sen ta reda på vad olika affärer säljer varan för. Sedan diskuterar vi om vi gissade rätt, vad som skilde sig från uppskattat pris och faktiskt pris och varför ni tror att det skiljer sig i pris från olika affärer.

Vi gör varma mackor som kan vara ett perfekt mellanmål eller en lättare middag.

vad kostar varan?

varma mackor

V 45 Jämföra priser (flyttad lektion)

Vi pratar om olika priser på olika varor och vad vi tror att varor kostar. Vi pratar om varför vi köper de saker som vi gör utifrån HEM-perspektivet, dvs Utifrån Hälsa, Ekonomi och Miljö.

Tex om vi väljer att köpa ekologiska bananer eller icke ekologiska.

Är det på grund av priset? eller är det på grund av miljön? Eller är det på grund av att det är nyttigt? Eller är det kanske allt som påverkar vad vi väljer.

Vi går till Citygross och kollar om priserna stämmer med det som vi trodde.

vad kostar varan?

V 45 Vad är sopor? Vi samlar sopor och sorterar. (inställd pga sjukdom, kommer senare)

Vi kollar på hur man sorterar sopor.

kasta i rätt soptunna

Vi går ut och samlar sopor i vårt närområde och sorterar dem i sedan i skolans soprum.

v 49 pannkakor och begrepp/metoder i köket

Vi gör pannkakor och tränar på olika metoder och begrepp i köket

Pannkakor 2 pers

extrauppgifter hkk särskolan

memory hkk redskap särskolan

V. 48 Grönsaksstavar och dippa. Källsortering

Vi kollar på en film om sopor och hur man ska sortera

Vi går en runda runt skolan och hämtar sopor som vi sorterar i soprummet.

Vi gör grönsaksstavar och dippa.

grönsaksstavar med dippa

v 42 Traditioner, hösten och äppelkräm

Vi pratar lite om traditioner och hur man kan koppla det till vad vi äter.

https://docs.google.com/presentation/d/1cmxT0iJFY65A74Ct76Mqf-iItql3-1fT/edit#slide=id.p1

Vi pratar också om säsong och varför det kan vara bra att äta efter säsong.

Vi ser en film om äpplen

https://sli.se/apps/sli/prodinfo.php?db=23&article=F1752

Vi lagar äpplekräm

äppelkräm

V. 43 Vi bakar spökmuffins

https://sli.se/apps/sli/prodinfo.php?db=23&article=FS3179-9

Snart dags för Halloween. Vi bakar spökmuffins

Spökmuffins

V 41 Vi bakar kanelbullar

Vi pratar om mattraditioner.

Vilka metoder och redskap använder vi när vi bakar?

Kanelbullar

bildstöd kanelbullar.pdf

v 39 Enkla frallor

Vi bakar enkla frallor och går igenom vilka redskap och metoder man ska använda.

enkla frallor

v 40 Vi pratar om tallriksmodellen och lagar lunch

Vi arbetar med materialet "Varför behöver vi äta"

där vi lägger rätt livsmedel på rätt plats på tallriken

Vi pratar om tallriksmodellen och hur man bör äta under en dag. Sedan lagar vi falukorv och makaroner som vi serverar med grönsaker.

Lunch enligt tallriksmodellen falukorv med makaroner

V.37 Varför ska man äta och hur bör man äta?

Vi ser en film om hälsa och hur man bör äta

https://sli.se/apps/sli/prodinfo.php?db=23&article=DVD1006

Vår söta vardag - en film om hälsa, godis och mellanmål

Vi pratar om hur man fördela måltiderna över dagen tex frukost, mellanmål mm.

Vi pratar också om filmen vi sett.

Vi gör en smoothie som kan vara ett bra exempel på ett mellanmål och pratar om hur man kan "smyga" in nyttiga livsmedel i maten.

smoothie bildstöd.pdf

v 38 Frukost.

Vi ser en film om frukost. Vi pratar om varför det kan vara bra att äta frukost.

https://sli.se/apps/sli/prodinfo.php?db=23&article=SLIF1006-04

ringa in frukost

Vi gör en frukost tillsammans utifrån det vi pratat om.

v 36 Vi pratar om mått och bakar Scones

bildstöd scones nytt.pdf

scones åk 6

V. 35 Välkomna till Hem- och konsumentkunskapen.

Vi kommer prata lite om vad vi ska göra tillsammans på hem- och konsumentkunskapen. Vad tror ni vi ska göra och vad jag har tänkt.

Vi kollar vad vi behöver i köket för att göra en fruktsallad.

Vi gör en fruktsallad och fikar på den.

Hinner vi så spelar vi memory där vi tränar på olika mått, eller annat som har med Hem- och konsumentkunskap att göra

bildstöd fruktsallad 2020.pdf

v 6 Kärleksmumsmuffins

Vi bakar kärleksmumsmuffins och pratar om mattraditioner. Varför äter vi olika i olika delar av världen och hur äter vi vid olika högtider?

Kärleksmums