HKK Övergripande planering HT 20 åk 9

Övergripande planering för Hem - och konsumentkunskap VT 20.

Planering HKK VT20

Med reservation för ändringar.

Vecka	Kök/ teori	Innehåll	Läxa
35	TEORI	Intro: skriva utvärdering + vad är hållbar utveckling + tvätt	Läxa: tvätt och städ
36	TEORI/ KÖK	Planetsmarta måltider + grönsaker med dipp/ grönkålschips
37	TEORI/ KÖK	Hur väljer du maten? (genomgång) + Tekakor	Läxa: Hur väljer du maten?
38	TEORI/ KÖK	Jämföra produkter - vilken ska jag välja? + Linssoppa	Läxa: Jämföra produkter - vilken ska jag välja?
39	TEORI	Komponera mat + quiz	http://ekurs.kov.se/meny-for-miljon/
40	KÖK	Egengjord pizza + vattenbrist 10L vatten
41	TEORI	Extralektion
42	TEORI	Planera måltid + utlämning av skr. Uppgift
43	KÖK	Den hållbara lunchen del 1 - 1:a halvan - 2:a halvan skriva uppgift	Inlämning: tvätt och städläxa
44	LOV
45	KÖK	Den hållbara lunchen del 2  - 2:a halvan - 1:a halvan skriva uppgift
46		Schemabryt
47	TEORI	Den hållbara lunchen del 3 (utvärdering) - ALLA + skriftlig uppg. in
48	KÖK
49	TEORI
50	KÖK
51	TEORI
52	KÖK

Läroplansmål

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
• Ungas privatekonomi, till exempel att handla över Internet, att låna pengar, att handla på kredit eller avbetalning och att teckna abonnemang.
• Hushållets ekonomi och att beräkna kostnaden för boende, konsumtion, resor och krediter.
• Konsumenters rättigheter och skyldigheter.
• Reklamens och mediernas påverkan på individers och gruppers konsumtionsvanor.
• Ställningstaganden vid val av varor och tjänster,till exempel vid inköp av kläder,livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.
• Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
• Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta.
• Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.
• Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.