HKK Matlagningsmetoder

Vi kommer starta terminen med att jobba med de matlagningsmetoder man behöver kunna.

Vi kommer börja med att gå igenom dom viktiga matlagningsmetoder man behöver för att kunna laga mat. Vi kommer jobba med en metod per lektion. Lektionen kommer vara upplag så att för så är det lite genomgång om hur man utför metoden. Genomgången kan vara i form av film eller att jag visar hur man gör. Efter genomgången så kommer ni få tillaga en måltid där ni får träna på metoden. 

Lektion 1: Steka - Pannkakor

Lektion 2: Hacka - Sallad

Lektion 3: Koka - Grönsakssoppa

Lektion 4: Reda - Kycklinggryta

Lektion 5: Alla metoder - Köttbullar, potatismos och brunsås.

Mål:

Denna perioden är till för att lägga en grund för att kunna utveckla sina matlagningskunskaper.

Bedömning:

Under lektion 5 kommer det göras en bedömning. Bedömningen kommer att kolla av att man har koll på de olika matlagningsmetoderna. 

Det ur bedömningskriteriet som kommer bedömas är:

Hkk 7-9

Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda i huvudsak fungerande/Fungerande/Väl fungerande tillvägagångssätt.

Läroplansmål

Syfte

• förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,

Kriterier

• Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda i huvudsak fungerande tillvägagångssätt. Eleven värderar på ett enkelt sätt hur arbetsprocessen har påverkat resultatets kvalitet.
• Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda fungerande tillvägagångssätt. Eleven värderar på ett utvecklat sätt hur arbetsprocessen har påverkat resultatets kvalitet.
• Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda väl fungerande tillvägagångssätt. Eleven värderar på ett välutvecklat sätt hur arbetsprocessen har påverkat resultatets kvalitet.