<h2>&Auml;mnesm&aring;l till dig som elev</h2>
<ul>
<li>namnge och k&auml;nna igen n&aring;gra vanliga gr&ouml;nsaker och rotfrukter</li>
<li>ber&auml;tta hur man b&ouml;r f&ouml;rvara gr&ouml;nsaker&nbsp;</li>
<li>f&ouml;rklara och f&ouml;rst&aring; varf&ouml;r vi ska &auml;ta gr&ouml;nsaker, rotfrukter&nbsp;</li>
<li>beskriva vad KRAV-m&auml;rkning inneb&auml;r</li>
<li>utveckla din skicklighet att organisera, tillaga och arrangera m&aring;ltider.</li>
<li>f&ouml;rst&aring; och anv&auml;nda relevanta matlagningstermer och redskap</li>
<li>tillaga matr&auml;tter inneh&aring;llande gr&ouml;nsaker och rotfrukter med olika metoder t ex koka, woka</li>
<li>till&auml;mpa och f&ouml;rklara resurshush&aring;llning</li>
<li>f&ouml;rst&aring; vikten av att arbeta hygieniskt i k&ouml;ket</li>
<li>utveckla din f&ouml;rst&aring;else f&ouml;r hur handlingar i hush&aring;llet samspelar med h&auml;lsa, ekonomi och milj&ouml;</li>
</ul>
<h2>Arbetsformer</h2>
<ul>
<li>Planera, organisera&nbsp;och tillaga m&aring;ltider f&ouml;r olika situationer och sammanhang</li>
<li>Anv&auml;nda olika metoder vid bakning och matlagning samt hur valet av metod p&aring;verkar resultatet</li>
<li>Hantera och l&ouml;sa praktiska situationer i hemmet</li>
<li>Ber&auml;kning av m&auml;ngder vid matlagning och bakning</li>
<li>Arbeta med redskap och teknisk utrustning p&aring; ett funktionellt och s&auml;kert s&auml;tt</li>
<li>Arbeta hygieniskt vid hantering, f&ouml;rvaring&nbsp;och tillagning av livsmedel</li>
</ul>
<h2>&nbsp;</h2>
<h2>Praktiska moment</h2>
<p>1. Introduktion - Mexikansk soppa och br&ouml;d med bakpulver</p>
<p>2. Pannkakor och hemlagad sylt</p>
<p>3. Gr&ouml;n paj och &auml;ppelpaj</p>
<p>4. Wok</p>
<p>5.Grova tekakor</p>
<p>6.Pizza</p>
<p>7.Praktiskt prov bakning + kunskapskontroll</p>

Hem- och konsumentkunskap

Kunskapskrav hem- och konsumentkunskap åk 7-9

 planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang, 

 hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och 

 värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling. 

 Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept. 

 Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. 

 Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. 

 Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

 Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. 

 Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa. 

 Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. 

 Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta. 

 Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv. 

 Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa. 

Skördefest Åk 8 ht20

Matriser i planeringen

Uppgifter