Vi kommer nu att starta upp arbetet med mat i v&auml;rlden.
Steg ett &auml;r att v&auml;lja ett land, en v&auml;rldsdel eller en liten region och sedan f&ouml;rdjupa sig i dess matkultur.
Ta reda p&aring; fakta, vad &auml;r speciellt med ditt valda land?
Odlas det n&aring;gon speciell gr&ouml;da d&auml;r?
Mattraditioner, vad &auml;ter man till vardag och fest?&nbsp;
Finns det speciella r&aring;varor och kryddor som &auml;r unikt?
Hur ni vill redovisa &auml;r valfritt, skriftligt, muntlig, powerpoint, g&ouml;r en plansch eller p&aring; annat s&auml;tt. Var kreativ, film, s&aring;ng eller n&aring;got annat s&auml;tt?&nbsp;
&nbsp;
V&auml;lj sedan en matr&auml;tt, det kan vara f&ouml;rr&auml;tt, huvudr&auml;tt eller efterr&auml;tt, som &auml;r rimligt att tillaga p&aring; HKK.
Ta fram ett recept p&aring; r&auml;tten och skriv en ink&ouml;pslista, samt prisber&auml;kna f&ouml;r 2 portioner.
Vi kommer sedan att ha en buff&eacute; med mat fr&aring;n hela v&auml;rlden och smaka p&aring; olika kulturer.
Arbeta i par eller liten grupp.
Vi kommer att jobba med detta fram till p&aring;sklovet:
v 13: planering, samla fakta och b&ouml;rja skriva p&aring; redovisningen
v 14: Forts&auml;ttning p&aring; redovisningen, skriva recept och l&auml;mna in ink&ouml;pslistan!
v 15: Redovisning och tillagning av den valda r&auml;tten. Buff&eacute; d&auml;r vi smakar p&aring; mat fr&aring;n hela v&auml;rlden.
&nbsp;

Hem- och konsumentkunskap

 planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang, 

 Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept. 

 Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. 

 Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. 

 Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

 Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. 

 Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande. 

 Hushållets ekonomi och att beräkna kostnaden för boende, konsumtion, resor och krediter. 

 Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet. 

 Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse. 

Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.

I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.

Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.

Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

Därutöver kan eleven föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.

Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då enkla resonemang med viss koppling till konsekvenser för privatekonomi.

Mat i världen

Matriser i planeringen

Uppgifter