Hem- och konsumentkunskap åk 9B onsdagar HT 2020

Nu är det sista terminen som ni har HKK eftersom åk 9 har endast en termin HKK! Vi repeterar metoderna koka, steka, reda, baka och ni gör ett sammanfattande prov som är både praktiskt och teoretiskt där ni visar era kunskaper om matlagning och hälsa, ekonomi och miljö. Det är också stort fokus på konsumenters rättigheter och skyldigheter och privatekonomi och detta kommer ni också ha prov på. Lycka till! Irene Tegelmark och Louise Grönberg

Syfte

Eleverna ska ges förutsättningar att utveckla sina förmågor att

• planera och tillaga måltider för olika situationer och sammanhng
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling

Centralt innehåll

• Bakning och matlagning samt olika metoder för detta.
• Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisation av arbetet.
• Redskap och teknisk utrustning som används i köket.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Individuella behov av energi och näring samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Hur man arrangerar måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
• Ungas privatekonomi, t ex att handla över Internet, låna pengar, spara, teckna abonnemang
• Konsumentens rättigheter och skyldigheter
• Hushållets ekonomi och beräkna kostnader för boende, konsumtion, resor och krediter
• Reklamens och mediernas påverkan på individens och gruppers konsumtionsvanor.
• Ställningstaganden vid val av varor och tjänster
• Jämförelse av produkter utifrån några olika aspekter, t ex pris och kvalitet.

Undervisning/Tidsram

Du ska träna förmågan att

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet
• värdera val och handlingar i hemmet utifrån perspektivet hållbar utveckling
• inhämta fakta från olika källor
• jämföra olika alternativ och fatta underbyggda beslut

Du ska inhämta kunskap inom

• planera och tillaga måltider
• använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt
• ge enkla motiveringar till olika val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö
• göra enkla utvärderingar om arbetsprocessen och resultatet
• konsumentens rättigheter och skyldigheter
• konsumentbeteende
• hushållsbudget, sparande, lån- och kreditfrågor
• reklam

Undervisningen kommer att ske genom

• föreläsningar
• textstudier
• praktisk matlagning och bakning
• textstudier (Hkk-boken s 114-147)
• självständigt sökande på internet bl a www.konsumentverket.se
• träning i att föra kassabok, budget
• Filmer
• konkreta problemställningar som kan uppstå i det ekonomiska vardagslivet diskuteras där eleverna kan ta ställning och komma med förslag på lösning

Tidsram 120 minuter/vecka    Med reservation för ändringar!

Planering ht 2020 åk 9B,  120 min/vecka, en termin Vecka Lektionsinnehåll 35 1. present kök, termin kursplan test äppelpaj, v-sås. Introduktion privatekonomi (sant eller falskt) 36 2. teori: Presentation privatekonomi (lån, spar, Kronofogden m.m). Lyxfällan + frågor Läxa begrepp privatekonomi      37 3. Bottenredning m fett, stuvade makaroner med stekt falukorv Instuderingsfrågor privatekonomi                 38 Ingen HK pga utvecklingssamtal.  39 Uppgift privatekonomi-ekonomicoach. Summativ bedömning kunskapskrav 6 40 5. Konsumentkunskap ppt. Film Shopping och Konsumenträtt. Läxa konsumentkunskap Praktiskt: Matbröd (baka med jäst)   41 6. Forts. kons.k. och stekråd s 159-160. Instuderingsfrågor konsumentkunskap. Praktiskt: Pannkakor (stekråd)                  42 8. Genrep konsumentkunskap ”Resonemangsverkstad” Praktiskt: Tacopaj                                   Resonera och motivera! HEM   43 7. Konsumentkunskapsprov s 114-122, 135-147                    Introduktion praktiskt prov   44 Höstlov 45 9. Inför praktiskt prov: Stekt fisk, kokt potatis, ljus sås, grönsaker. Metodsidor. Resonera, motivera! Repetition ”mat och hälsa” och ”mat och miljö” 46 10. Praktiskt prov grupp 1.          Grupp 2 gör kamratbedömning                                                              och provsmakar. Ge omdömen om arbetsprocessen Rep näringslära och miljö för grupp 2 47 11. Praktiskt prov grupp 2.     Grupp 1 gör kamratbedömning och provsmakar. Ge omdömen om arbetsprocessen Rep näringslära och miljö för grupp 2 48 12. Dokumentera måltiden och motivera och resonera utifrån HEM-perspektiv Summativt Förbered italiensk matlagning. 49 13. Matkultur Italien – skapa eget recept Egen pasta med tomatsås 50 14. Jultraditioner: Lussebullar Städa Film om julen / överleva vid kris 51 15. Utvärdera, ev böcker in, betyg, Diagnosfrågor, Film flytta hemifrån 52-v2 Jullov Terminsavslutning 18 december