<img src="https://start.unikum.net/unikum/planering/image.ajax?id=6064235629&amp;lppId=6064214310" />
Detta &auml;r en prelimin&auml;r planering av h&ouml;stterminens Hem och Konsumentkunskap &aring;r 8. Det betyder att den kan komma att &auml;ndras under terminens g&aring;ng.&nbsp;
I &aring;r 8 fokuserar vi p&aring; hur vi ska l&auml;ra oss att &auml;ta p&aring; ett nyttigt och balanserat s&auml;tt, och metoder f&ouml;r att laga mat och baka. Ni tr&auml;nar p&aring; att anv&auml;nda begreppen h&auml;lsa, ekonomi och milj&ouml;. Ni kommer f&aring; l&auml;ra er om n&auml;rings&auml;mnen, var de finns, varf&ouml;r kroppen beh&ouml;ver dem och hur de skall f&ouml;rdelas. Tallriksmodellen och matcirkeln &auml;r tv&aring; verktyg som ni ska l&auml;ra er samt ni ska l&auml;ra er att utv&auml;rdera och se din arbetsprocess under arbetets g&aring;ng.
&nbsp;
Lektion 1-4. Introduktion av &auml;mnet och det centrala inneh&aring;llet. Betyg och bed&ouml;mning. Hygien, disk och f&ouml;rh&aring;llningss&auml;tt i k&ouml;ket. Repeterar olika sorters j&auml;smedel och att l&auml;sa och f&ouml;lja recept. Ni tr&auml;nar p&aring; att baka med j&auml;st och bakpulver samt j&auml;mf&ouml;r produkten utifr&aring;n pris och inneh&aring;ll utifr&aring;n H&auml;lsa, Ekonomi och Milj&ouml;. Utv&auml;rderar arbetsprocess.
Lektion 5-9. Fokus p&aring; grundl&auml;ggande matlagningsmetoderna. Ni lagar enklare matr&auml;tter s&aring;som linssoppa, ratatouille och kycklinggryta. Ni tr&auml;nar bland annat p&aring; att koka, fr&auml;sa, sjuda, sk&auml;ra och reda. Ni kommer f&aring; anv&auml;nda digitala verktyg n&auml;r vi l&auml;ser och f&ouml;ljer recept. Vi arbetar med Tallriksmodellen, matcirkeln och g&aring;r igenom n&auml;rings&auml;mnen. Planering och utv&auml;rdering sker kontinuerligt. Ni kommer f&aring; l&auml;xa om matlagningsmetoder, tallriksmodellen och matcirkeln. Ni ska l&auml;ra er hur man planerar f&ouml;r en nyttig och v&auml;lbalanserad m&aring;ltid.
Lektion 10-12. Teoretisk prov. Planering av en egen tillagad fiskm&aring;ltid. Vi j&auml;mf&ouml;r k&ouml;pta och hemgjorda fiskpinnar enligt HEM. Upplagning av sin egen planerade fiskm&aring;ltid. Utv&auml;rderar arbetsprocess och metoder.&nbsp;
Lektion 13. Praktiskt test av bland annat metoder samt att kunna l&auml;sa och f&ouml;lja recept. Ni planerar och tillagar en m&aring;ltid utifr&aring;n HEM.&nbsp;
Lektion 14-16. Vi pratar om traditioner och julen. Hur firar vi julen? G&aring;r igenom st&auml;dning och hygien. Eventuellt julbak enligt traditioner. Vi summerar och utv&auml;rderar terminen. Vad har vi l&auml;rt oss?
&nbsp;

Hem- och konsumentkunskap

 Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept. 

 Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. 

 Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. 

 Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

 Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. 

 Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov. 

 Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande. 

 Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet. 

 Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa. 

 Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. 

 Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta. 

 Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv. 

 Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa. 

 Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse. 

Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.

I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.

Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.

Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

Därutöver kan eleven föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.

Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.

I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.

Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.

Eleven kan också ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

Därutöver kan eleven föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.

Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.

I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.

Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.

Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

Därutöver kan eleven föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.

Hkk år 8 HT-21 Kristinedalskolan

Matriser i planeringen

Uppgifter