Syror och baser

Planering för ett arbetsområde där vi söker svar på frågorna: Vad är det som gör att vissa saker smakar surt? Vad är surt för en kemist? Finns det någon motsats till sura ämnen? Hur påverkar surheten ett ämnes egenskaper? Vilka hushållsprodukter utnyttjar dessa egenskaper? Hur mäter vi surhet?

Planering

v.11 Syror, sura reaktioner, reaktionsformler, labbsäkerhet

v.12 Baser, basiska reaktioner, reaktionsformler, indikatorer, labbsäkerhet

v.13 pH-skalan, neutralisation, salter

v.14 Försurning & sammanfattning

v.15 Lov

v.16 Repetition & prov

v.17 Ev. en längre laboration

Mål

Efter avklarat arbetsområde ska du kunna:

• Förklara vad en syra är:
  • Vilka egenskaper är gemensamma för alla syror?
  • Hur reagerar syror när de blandas med vatten?
  • Vad är skillnaden mellan en stark syra och en svag syra?
  • Ge exempel på något livsmedel eller någon hushållsprodukt som innehåller syror och vilken funktion syran uppfyller.
• Förklara vad en bas är:
  • Vilka egenskaper är gemensamma för alla baser?
  • Hur reagerar baser när de blandas med vatten?
  • Ge exempel på någon basisk hushållsprodukt som innehåller och varför det måste vara basiskt
• Indikatorer och pH-skalan:
  
  • Vad mäter pH-skalan?
  • Vilka pH-värden har lösningar som är:
    • sura?
    • basiska?
    • neutrala?
  • Förklara vad en indikator är.
  • Förklara hur indikatorerna BTB, fenolftalein & lackmuspapper kan användas för att ta reda på vilket pH-värde en lösning har.
• Reaktionsformler:
  • Använda reaktionsformler för att förklara vad som händer när syror och baser reagerar.
  • Avläsa om ett ämne är surt eller basiskt utifrån en reaktionsformel genom att se vilka joner ämnet avger.
• Säker hantering av ämnen:
  • Vad bör vi tänka på när vi hanterar starkt sura eller starkt basiska ämnen?
  • Vad ska du göra om du spiller en stark syra eller bas på huden eller i ansiktet?
  • Hur ska du göra om du vill spä ut en stark syra med vatten (SIV-regeln)?
• Miljöpåverkan:
  • Hur påverkar försurning växt- och djurliv?
  • Vad är det som orsakar försurning?
  • Hur kan försurning förebyggas?
  • Hur kan vi göra för att motverka försurningen som redan skett?

Arbetssätt

• Genomgångar på tavlan (med egna anteckningar)
• Genomgångar med powerpoint
• Arbetsblad
• Quiz (plickers)
• Laborationer och rapportskrivning
• Arbetsblad

Bedömning

Du kommer bedömas utifrån:

• Dina muntliga resonemang under lektioner och laborationer
• Ditt genomförande av laborationerna
• Inlämnade labbrapporter och labbanteckningar
• Skriftligt prov
• Planering, genomförande, analys och dokumentation av en egen laboration

Lärobok

• Kemi Lpo Bok 1 (Lpo)

Övrigt:

• Lösblad från samtliga laborationer
• Lektionsanteckningar
• Lösblad och anteckningar i samband med hemläxor

Samtliga delar av boken som vi ska kunna går vi igenom på lektioner och antecknar i våra skrivhäften.

 

 

Begreppslista över nya begrepp

• Indikator = ett ämne som kan påvisa olika pH-värden genom att ändra färg (t ex BTB, fenolftalein, pH-papper)
• pH-värde = ett mått på hur sur eller basisk en lösning är
• Syra = Ett ämne som avger vätejoner när det blandas med vatten
• Bas = Ett ämne som avger hydroxidjoner (OH-joner) när det blandas med vatten
• Stark resp. svag syra = (starka avger är mer benägna att avge vätejoner än vad svaga syror är)
• SIV-regeln = "Syra I Vatten" (viktigt att tänka på när starka syror ska späs med vatten, gäller framförallt för svavelsyra)
• Neutral lösning = En lösning som har pH-värdet 7 (samma pH-värde som för rent vatten)
• Frätande = Ett frätande ämne är ett ämne som kan lösa upp hud eller snabbt lösa upp metaller
• Starka/svaga baser = (starka baser är mer benägna att avge OH-joner än vad svaga baser är)
• Jon = En atom som tagit upp eller gett ifrån sig elektroner och därför har en nettoladdning.
• Vätejoner (H⁺) = Som en väteatom som tappat sin enda elektron, finns i sura lösningar.
  
• Hydroxidjoner (OH^-) = En syreatom och en väteatom som sitter ihop och har tagit upp en extra elektron, finns i basiska lösningar.
  
• Neutralisation = När en sur och en basisk lösning blandas tills pH-värdet blir 7 (neutralt)
• Försurning = När sura ämnen kommer ut i naturen.

 

 

Om Ingressbilden:

Bilden visar lösningar med olika pH-värden. En indikator (BTB) har tillsatts till varje lösning vilket gör så att lösningarna får olika färg beroende på vilket pH-värde de har.

 

Läroplanskopplingar

Syfte

• använda kunskaper i kemi för att granska information, kommunicera och ta ställning i frågor som rör energi, miljö, hälsa och samhälle,
• genomföra systematiska undersökningar i kemi, och
• använda kemins begrepp, modeller och teorier för att beskriva och förklara kemiska samband i samhället, naturen och inuti människan.

Centralt innehåll

• Partikelmodell för att beskriva och förklara materiens uppbyggnad, kretslopp och oförstörbarhet. Atomer, elektroner och kärnpartiklar.
• Kemiska föreningar och hur atomer sätts samman till molekyl och jonföreningar genom kemiska reaktioner.
• Vatten som lösningsmedel och transportör av ämnen, till exempel i mark, växter och människokroppen. Lösningar, fällningar, syror och baser samt pH-värde.
• Några kemiska processer i mark, luft och vatten ur miljö- och hälsosynpunkt.
• Olika faktorer som gör att material, till exempel järn och plast, bryts ner och hur nedbrytning kan förhindras.
• Vanliga kemikalier i hemmet och i samhället, till exempel rengöringsprodukter, kosmetika, färger och bränslen samt hur de påverkar hälsan och miljön.
• Hur man hanterar kemikalier och brandfarliga ämnen på ett säkert sätt.
• Systematiska undersökningar och hur simuleringar kan användas som stöd vid modellering. Formulering av enkla frågeställningar, planering, utförande och utvärdering.
• Dokumentation av undersökningar med tabeller, diagram, bilder och skriftliga rapporter, såväl med som utan digitala verktyg.

Uppgifter

Kemi: Labbrapport (bakpulver)

Här lämnar ni in er labbrapport för Bakpulverlabben

Bedömningsuppgift_ Tillverka eget bakpulver.pdf

Hemuppgift: Kemi

Den bifogade filen är en kopia av hemuppgiften som delades ut i klassen idag.

Det ifyllda protokollet ska tas med till lektionen på torsdag v.42 (15 oktober).

Tips på var ni kan leta finns i Kemi Lpo Bok 1, sid. 38 (första två styckena under bilden).

Hemuppgift_ syror i hemmet.pdf

Prov i Kemi: syror och baser

Provplanering.pdf