Kostcirkeln

Vi lär om kostcirkeln

Vad ska vi lära?

- Hur vi läser och följer ett recept

- Hur vi bakar och lagar olika maträtter

- Vad olika redskap heter och vad de används till

- Sambandet mellan mat och hälsa

- Hur dagen får en bra fördelning av måltider

- Hur vi planerar inför de praktiska aktiviteterna vi ska göra, som bakning och matlagning 

- Rutiner kring hygien när vi håller på med livsmedel

- Rutiner vid inköp. Hur vi planerar och genomför inköp

- Var olika livsmedel kommer ifrån och hur de transporteras 

Hur lär vi?

- Vi lär tillsammans, med och av varandra, i samtal

- Vi ser film gemensamt

- Vi skriver/ritar, gemensamt och/eller individuellt

- Vi går igenom recepten tillsammans 

- Vi planerar inköpen tillsammans och gör en inköpslista

- Vi går och handlar till veckans bak/matlagning 

- Vi har samma rutiner kring hygien varje vecka då vi är i hemkunskapssalen

- Vi har rutiner för städning och rengöring av de arbetsplatser vi har använt

- Vi bakar eller lagar mat individuellt, vid vår egen arbetsplats

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner samt hur de kan läsas och följas.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Redskap och teknisk utrustning vid bakning, matlagning och måltider.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Samband mellan mat och hälsa.
• Rutiner vid inköp. Planering och genomförande.
• Matlagning och bakning. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras. Hur det påverkar miljö och hälsa.