Hem och konsumentkunskap IMA

Du ska få chansen att skaffa dig kunskaper som kan göra dig till en medveten konsument. Ekonomi, hälsa och miljö är då viktiga perspektiv att kunna beskriva konsumtion ur. Hem och konsumentkunskap innehåller både praktiska och teoretiska moment.

Hem och konsumentkunskap ämnet innehåller både teori och praktik. De teoretiska delarna som ingår handlar främst om miljö och livsstil, konsumtion och ekonomi. De praktiska handlar om mat, måltider och hälsa.

Preliminär tidsram och examinationsform

Varannan vecka kommer du ha teori, varannan vecka jobbar du praktiskt i köket.

Kursen pågår under höstterminen 2020. Bedömning sker kontinuerligt samt vid kursens slut.

 

Vecka	Lektionsinnehåll
36	Teori + I köket Mellanmål
37	Hkk-uppgift 1 Hållbar utveckling
38	I köket Bakning
39	Hkk-uppgift 2 Näringslära
40	I köket  Bakning
41	Hkk-uppgift 3 Privatekonomi
42	I köket  Laga mat
43	Hkk-uppgift 4 Privatekonomi forts.
44	HÖSTLOV
45	Hkk-uppgift 5 Tvätta, städa
46	I köket Bakning
47	Hkk-uppgift 6 Eget recept
48	I köket Julbak
49	Hkk-uppgift 7
50	I köket Julgodis
51	Reservtillfälle

 

Läroplansmål

Centralt innehåll

• Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
• Ungas privatekonomi, till exempel att handla över Internet, att låna pengar, att handla på kredit eller avbetalning och att teckna abonnemang.
• Hushållets ekonomi och att beräkna kostnaden för boende, konsumtion, resor och krediter.
• Konsumenters rättigheter och skyldigheter.
• Reklamens och mediernas påverkan på individers och gruppers konsumtionsvanor.
• Ställningstaganden vid val av varor och tjänster,till exempel vid inköp av kläder,livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.
• Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
• Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta.
• Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.
• Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.
• Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.