Näringslära åk 8

Vi kommer att arbeta med området Näringslära, de olika näringsämnena som finns i den mat vi äter. Även tillaga och anpassa en måltid för en utvald person.

vecka 36-42 kommer vi arbeta med ämnet näringslära. Vi kommer nu fördjupa oss mer i de olika näringsämnena. 

Vi avslutar med ett prov i näringslära v.43

Vi kommer att ha genomgångar om de olika näringsämnena; kolhydrater, protein, vitaminer, mineralämnen, vatten och fett. Samt gå igenom vad dessa har för betydelse för kroppen och vad som sker i kroppen om man saknar/ får för mycket av nått ämne. Vi kommer att prata om energibehovet och tallriksmodellen utifrån näringsämnena.Vi kommer även arbeta med instuderingsfrågor inför näringslära prov vi kommer ha vecka 46.

Under denna period kommer vi laga och baka måltider som sedan utvärderas efter er egen arbetsprocess.

Tillaga och anpassa en måltid för en utvald person.

Uppgifter hittar ni i classroom.

Filmer på youtube

Del 1 https://www.youtube.com/watch?v=WPoYbJgBRS4

Del 2 https://www.youtube.com/watch?v=laXEKiyfaB4

Läroplansmål

Syfte

• förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,
• förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Centralt innehåll

• Val av livsmedel och metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.
• Skapande av egna måltider, till exempel utifrån säsong och rester.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Sammansättning av varierade och balanserade måltider och anpassning till individuella behov.
• Måltidens betydelse för gemenskap. Olika mattraditioner.
• Resurshushållning. Ställningstaganden vid val och användning av livsmedel och andra varor. Hur produktion, transport och återvinning av livsmedel och andra varor påverkar människors hälsa, ekonomi och miljö.

Kriterier

• Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda i huvudsak fungerande tillvägagångssätt. Eleven värderar på ett enkelt sätt hur arbetsprocessen har påverkat resultatets kvalitet.