Hkk Vt 2021 Åk 6

Terminsplanering Hem- och konsumentkunskap åk 6

Hem och Konsumentkunskap 2020-2021 åk 6

 Vi kommer lära oss om matlagning och bakning genom att vi:

• Lagar mat/måltider och bakar efter enkla recept
• Tillämpar olika matlagningsmetoder ( tex koka, steka, reda och baka)
• Väljer och använder olika redskap på ett säkert sätt, hygien.
• Planerar och tillagar måltider med tanke på hälsa, ekonomi och miljö.
• Pratar om varför vi äter som vi gör utifrån arv och traditioner

 Syfte:

 Du får möjlighet att utveckla din förmåga att:

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet
• värdera val och handlingar i hemmet utifrån perspektivet hållbar utveckling

 

Vi kommer att lära oss mer om miljön genom att vi:

• Pratar om miljösymboler och varför det är bra att kunna dessa
• Pratar om källsortering och sorterar sopor
• Lär oss om avfallstrappan

Syfte:

Du får möjlighet att utveckla din förmåga att: 

• Värdera val och handlingar i hemmet utifrån perspektivet hållbar utveckling
• Lösa olika situationer i hemmet
• Ta hänsyn till hur mina val påverkar miljön, hälsan och ekonomin

 

Vi kommer att lära oss mer om ekonomi genom att: 

• Vi ser olika filmer om ekonomi.
• Vi pratar om vilka omkostnader en ungdom och vuxen har.
• Vi gör en uppskattning av vad ni tror olika kostnader är. (tex el, förbrukning)
• Vi pratar om att hushålla med våra resurser och vad en konsument är.

Syfte: 

Du får möjlighet att utveckla din förmåga att:

• Ta hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö. 
• Se vad du kan göra för att din egen ekonomi ska fungera. 
• Göra val som påverkar både din egen och andras ekonomi, miljö och hälsa

Vi kommer att lära oss mer om reklam och konsumentinformation genom att:

• Vi pratar om skillnaderna mellan reklam och konsumentinformation
• Ser filmer om reklam
• Kollar i tidningar och ser om vi hittar reklam och konsumentinformation

 Syfte: 

Du får möjlighet att utveckla din förmåga att: 

• Förstå skillnaden mellan reklam och annan information
• Kritiskt se på reklam och hur det påverkar oss

 

Vi kommer att lära oss mer om jämförpriser genom att: 

• Vi jämför olika varor i butik utifrån en mall. 
• Vi diskuterar vikten av våra val vid inköp utifrån Hälsa, Ekonomi och Miljö. 
• Uppskattar vad vi tror produkter kostar och varför de kostar olika mycket

Syfte: 

Du får möjlighet att utveckla din förmåga att:

• Ta ansvar för dina val påverkar dig utifrån Hälsa, Ekonomi och Miljö (HEM)
• Se hur dina val påverkar andra utifrån Hälsa, Ekonomi och Miljö (HEM)
• Kunna lätt se i butik vilken vara som är den billigaste utifrån jämförpris

Bedömning

 

Detta kommer att bedömas:

• din förmåga att planera och tillaga måltider
• din förmåga att utvärdera din egen arbetsprocess och resultat
• din förmåga att förstå sambandet mellan mat och hälsa
• din förmåga att ta hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö
• förmåga att hantera livsmedel, redskap och metoder i samband med matlagning och bakning
• din förmåga att förstå skillnaden mellan reklam och annan information.

Hur ska det bedömas?

 

Bedömning sker fortlöpande och med utgångspunkt i ditt deltagande i det praktiska arbetet och utifrån ditt resonemang kring begrepp som har med ämnet att göra. Du kommer att skriva en hkk-logg om ditt arbete. 

 

Detta sker när du arbetar enskilt, i grupp, praktiskt och teoretiskt genom prov och läxor.

Preliminär måltidsplanering:

• fruktsallad

• scones

• frukost

• lunch, nudelsoppa

• mellanmål pannkakor

• middag köttfärssås spaghetti

• grönsaksstavar med dippa

• smoothie

• knäckepizza

• matmuffins

• enchiladas med kyckling

• chokladskorpor

• quesadillas 

• bruschetta

• fruktkräm

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap.
• Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.
• Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.
• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.
• Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
• Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.

Uppgifter

Hjälpmedel till logg efter lektion v 19

https://classroom.google.com/c/MjI0NDI0ODg5MjQ1/p/Mjg5OTc5NzgzMzk5/details

Teorihäfte till provet 7 juni

teorihäfte 2021 hkk

V. 20 Miljömärkning och enkelt mellanmål

Lektion märkning

knäckepizza

V 19 Pannkaka. Jämföra olika recept utifrån HEM-perspektivet

Sandra från Högskolan håller i dagens lektion.

Vi gör olika sorters pannkakor och jämför dem utifrån smak och ingredienser.

Vi går igenom olika metoder och mått som ni ska använda under lektionens gång.

Alla kommer att smaka av varandras och sedan diskuterar vi tillsammans utifrån HEM-perspektivet.

Bananpannkaka .docx.docx

Fullkornspannkakor .docx.docx

Amerikanska pannkakor.docx.docx

Pannkaksrecept .docx.docx

V 17 Jämförpris

Val av livsmedel äggmuffins

Recept till matmuffins

V. 17 Jämförpris, muffins.

Stefanie och Sandra håller i lektionen.

V 21. Miljö och hållbar utveckling

Vi gör en enkel fruktkräm som är bra som ett mellanmål.

Vi pratar om avfallstrappan och varför den är bra att kunna.

Kräm

kräm på bär bildstöd grundskola

avfallstrappan text.pdf.pdf

avfallstrappan.pdf.pdf

V. 12 Ekonomi och jämställdhet

https://docs.google.com/presentation/d/1nwqs0PXJ4el6NEgHwcx4lsJ3o9qOBCUT/edit#slide=id.p24

Vilket ämnesspecifikt ord inom ekonomi passar till förklaringen

V. 12 Ekonomi och jämställdhet. Vi pratar kring detta och försöker hitta svar på följande frågor:

Vilka begrepp inom ekonomi kan vara bra att kunna? Varför är det viktigt att ha koll på sin ekonomi? Vem gör vad hemma? Vilka kostnader har man i ett hushåll?

Bilaga K9.pdf.pdf

Bilaga K10.pdf.pdf

Bilaga K11.pdf.pdf

Bilaga K12.pdf.pdf

Bilaga K13.pdf.pdf

V 10 Tillagningsmetoder och nudelsoppa

Vi lagar nudelsoppa med kyckling. Vi går igenom olika metoder, redskap och även vikten av hygien i köket

nudelsoppa recept med metoder

V. 7 Müsli. Köpt eller egen?

Vi gör en egen müsli och jämför den sedan med köpt. Vilken är godast? Vilken är bäst ur ett HEM-perspektiv?

Vi börjar med en skriftlig uppgift om Müsli kopplat till Hälsa, Ekonomi och Miljö som lämnas in senare under veckan.

Egen musli eller köpt

Müsli utifrån HEM

V. 11 Snabba frallor

Vi bakar snabba frallor med jäst. Vi går igenom olika metoder och redskap som behövs till detta.

Enkla frallor recept

enkla frallor bildstöd

V 4. Scones. Metoder, mått, redskap

V 4. Vi bakar scones och går igenom vilka metoder, mått och övriga redskap som är bra att kunna. Vi går igenom receptet och pratar om vikten av att följa ett recept.

scones åk 6

bildstöd scones nytt.pdf.pdf

måttenheter i köket

v 3 Vad är Hem och konsumentkunskap? Fruktsallad

powerpoint hkk första lektion

fruktsallad bildstöd 2.pdf

https://sli.se/apps/sli/prodinfo.php?db=23&article=DVD1451

V. 5 Varför är frukost bra? Vi lagar en frukost utifrån byggstenarna

ringa in frukost

3+byggstenar frukost.pdf.pdf

https://sli.se/apps/sli/prodinfo.php?db=23&article=SLIF1006-04

V 9 Hälsosamma måltider, Smoothie

Vi pratar om matcirkeln och tallriksmodellen och varför man bör äta regelbundet för att må bra. Vi gör en smoothie där vi "smyger" i ingredienser.

Smoothie för 2 personer

Bilaga G9 (3).pdf.pdf

v 6 Kärleksmumsmuffins, mattraditioner

Vi bakar kärleksmumsmuffins. Vi pratar om mattraditioner.

Varför äter vi olika i olika delar av världen och på vilket sätt hör mat och bakverk ihop med olika högtider

recept Kärleksmuffins, 5 st:

Kärleksmums