Hkk Årskurs 7 Potatis- och purjolökssoppa-recept

Här har du ett enkelt recept på en god soppa att laga en vinterdag.

Potatis- och purjolökssoppa 2p

Två potatisar, skala och skär till kuber.

En bit ca 10 cm purjolök, gärna både av det vita och gröna, skär rakt över och skölj noga.

En kastrull 

1 msk flytande margarin eller en kub fast margarin, smält. Sedan sänker du värmen.

Lägg i potatis och purjolök, fräs i ca 5 minuter, rör!

Häll på 3 dl vatten och lägg i en buljongtärning, grönsaksbuljong. Höj värmen, koka upp.

Sänk värmen, småkoka/sjud under lock 15 minuter. Rör så att buljongen löser sig.

Testa om potatisen är klar, smaka av, peppra.

Rör i 2 msk creme fraiche.

Servera!