Klimatsmart: mat, transporter och konsumtion

Mat, transporter och konsumtion: allt får konsekvenser för vår miljö och klimatet. Vi tar reda på mer.

Under fyra lektioner fokuserar vi på matens påverkan på klimatet. Hur gör jag klimatsmarta och hälsosamma val?

Vi ser "Klimatresan" och någon mer film och lagar två olika luncher som klimat-beräknas och utvärderas.

Läs sidorna: 82-87 samt 127-145 och även 22-27

Till vår hjälp finns "matkalkylatorn" och "mums miljömat"

Här är länk till filmen från NE play 

https://www.ne.se/play/ur/program/200308?fromSearch=true

Ord och begrepp att kunna: Koldioxidutsläpp, biologisk mångfald, klimatsmart, energismart, ekologisk, transportsnålt, växthuseffekt, produktion, matsvinn, miljöpåverkan

Läroplanskopplingar

Syfte

• förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,
• förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Centralt innehåll

• Livsmedels egenskaper och användningsområden.
• Val av livsmedel och metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.
• Skapande av egna måltider, till exempel utifrån säsong och rester.
• Samtal om upplevelser av smak, doft, konsistens och textur i samband med matlagning.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Sammansättning av varierade och balanserade måltider och anpassning till individuella behov.
• Resurshushållning. Ställningstaganden vid val och användning av livsmedel och andra varor. Hur produktion, transport och återvinning av livsmedel och andra varor påverkar människors hälsa, ekonomi och miljö.

Kriterier

• Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda väl fungerande tillvägagångssätt. Eleven värderar på ett välutvecklat sätt hur arbetsprocessen har påverkat resultatets kvalitet.
• Eleven värderar på ett välutvecklat sätt hur val och handlingar som förekommer i ett hem påverkar hälsa, ekonomi och miljö.