Vi kommer under vecka 6-9 att arbeta med metoder i k&ouml;ken, vi kommer b&aring;de laga mat och baka. Vecka 7 kommer vi s&aring;klart att uppm&auml;rksamma fettisdagen och baka egna semlor. Eleverna kommer att f&aring; fylla dem med olika valfria alternativ, dock inte mandelmassa eftersom vi har elever med n&ouml;tallergi.&nbsp;

Hem- och konsumentkunskap

 planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang, 

 Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept. 

 Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. 

 Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. 

 Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

 Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. 

 Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov. 

Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.

I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.

Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.

Därutöver kan eleven föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.

Mat och bakning

Matriser i planeringen

Uppgifter