<p><img src="https://start.unikum.net/unikum/planering/image.ajax?lppId=1127024785&amp;id=2648261554" /></p>
<h2>Kursplan i &auml;mnet</h2>
<p>Livet i hem och familj har en central betydelse f&ouml;r m&auml;nniskan. V&aring;ra vanor i hemmet p&aring;verkar s&aring;v&auml;l individens och familjens v&auml;lbefinnande som samh&auml;llet och naturen. Kunskaper om konsumentfr&aring;gor och arbetet i hemmet ger m&auml;nniskor viktiga verktyg f&ouml;r att skapa en fungerande vardag och kunna g&ouml;ra medvetna val som konsumenter med h&auml;nsyn till h&auml;lsa, ekonomi och milj&ouml;.</p>
<p>Syftet med arbetsomr&aring;det/undervisningen &auml;r att du tr&auml;nar dig i att:<br />Laga olika m&aring;ltider och g&ouml;ra olika sysslor som h&ouml;r ihop med matlagning och arbete i ett k&ouml;k.<br />F&ouml;rst&aring; betydelsen av koppens behov av energi och olika n&auml;rings&auml;mnen.</p>
<h3>&nbsp;</h3>
<p><img src="https://start.unikum.net/unikum/planering/image.ajax?lppId=1127024785&amp;id=2648259326" /></p>
<h2>Arbetss&auml;tt och undervisning</h2>
<p>Arbetsomr&aring;det kommer att handla om hur man ska &auml;ta f&ouml;r att m&aring; bra. Det kommer att ta upp olika n&auml;rings&auml;mnen som kroppen beh&ouml;ver samt hur man kan anv&auml;nda matcirklen och tallriksmodellen n&auml;r man planerar och utv&auml;rderar m&aring;ltider. Vidare kommer du att f&aring; l&auml;ra dig vad bulimi, anorexi, &ouml;vervikt och diabetes &auml;r f&ouml;r n&aring;got och hur personer som har n&aring;got av detta ska &auml;ta f&ouml;r att m&aring; bra. Du kommer ocks&aring; att l&auml;ra dig hur man ska hantera fisk och f&aring;gel i matlagningen. Dessutom kommer du att f&aring; l&auml;ra dig hur en vegetarian ska &auml;ta f&ouml;r att f&aring; alla n&auml;rings&auml;mnen som beh&ouml;vs och prova p&aring; att laga bland annat vegetarisk mat.</p>
<p>L&auml;rarledda genomg&aring;ngar av fakta sid. 15- 44 (Mat, n&auml;ring och h&auml;lsa), 69 (f&aring;gel och tillagning av k&ouml;tt) och 73-76 (fisk).</p>
<p>Du kommer att f&aring; ta del av undervisningen genom gemensamma genomg&aring;ngar, eget arbete med instuderingsfr&aring;gor, stencil om olika energibehov - tallriksmodellen.</p>
<p><img src="https://start.unikum.net/unikum/planering/image.ajax?lppId=1127024785&amp;id=2648263280" /></p>
<h2>Visa vad du l&auml;rt dig</h2>
<p><strong>L&auml;xf&ouml;rh&ouml;r</strong> p&aring; proteiner, vitaminer, mineral&auml;mnen, f&aring;gel och fisk.</p>
<p><strong>Prov:</strong>&nbsp;Du ska visa vad du l&auml;rt dig genom att i en <strong>uppgift "H&auml;lsobloggen"</strong> ge tips och r&aring;d till tv&aring; personer om hur de ska &auml;ta, tr&auml;na, leva och vilka risker en felaktig livsstil och fel matvanor kan inneb&auml;ra f&ouml;r dem (s 15- 44).</p>
<h2>Tidsram</h2>
<p>Arbetsomr&aring;det str&auml;cker sig fr&aring;n V. 2 till V.12 eller 13</p>
<p><img src="https://start.unikum.net/unikum/planering/image.ajax?lppId=1127024785&amp;id=2648269784" /></p>
<h2>Bed&ouml;mning</h2>
<p>F&ouml;ljande kunskapskrav ska du minst n&aring; f&ouml;r att ha klarat arbetsomr&aring;det:</p>

Hem- och konsumentkunskap

Arbetsområdet kommer att handla om hur man ska äta för att må bra. Det kommer att ta upp olika näringsämnen som kroppen behöver samt hur man kan använda matcirkeln och tallriksmodellen när man planerar och utvärderar måltider. Vidare kommer du att få lära dig vad bulimi, anorexi, övervikt och diabetes är för något och hur personer som har något av detta ska äta för att må bra. Du kommer också att lära dig hur man ska hantera fisk och fågel i matlagningen. Dessutom kommer du att få lära dig hur en vegetarian ska äta för att få alla näringsämnen som behövs och prova på att laga vegetarisk mat.

Elevversion

 planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang, 

 hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och 

 värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling. 

 Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. 

 Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

 Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. 

 Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov. 

 Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet. 

 Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med <em>viss anpassning</em> till aktivitetens krav. 

 I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och <em>i huvudsak fungerande</em> sätt. 

 Eleven väljer tillvägagångssätt och ger <em>enkla</em> motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö. 

 Därutöver kan eleven föra <em>enkla och till viss del underbyggda</em> resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov. 

Ät rätt - orka lätt! - VT 21 LPP i Hem - och konsumentkunskap

Matriser i planeringen

Uppgifter