Mat och hälsa

"An äpple a day keeps the doctor away". Maten vi äter är uppbyggd av olika näringsämnen och varje näringsämne har sin funktion i kroppen. Med hjälp av tallriksmodellen får du veta hur du ska göra rätt fördelning mellan olika livsmedel.

   Så här kommer vi att arbeta:

   VECKA              TEMA            TEORETISK               PRAKTISK

39	Mat och hälsa	Dagens måltider, energi och motion.	Tillaga en redan planerad frukost.
40		Näringsämnen Kolhydrater, Tallriksmodellen	Kanelbullar
41		Näringsämnen: Protein	Köttfärssås & Spaghetti
42		Näringsämnen: Fetter	Fisk buffé
43		Näringsämnen: Prov	Vi testar pajer. Sallad.

 

I  det här två TEMA  mat och hälsa ska du kunna:

- Öva på din förmåga att arbeta demokratiskt och med andra oavsett kön och etnicitet.

- Förstå vikten av arbeta hygieniskt i köket.

- Kunna förklara skillnaden mellan livsmedel och näringsämnen.

- Kunna förklara sambandet mellan mat, motion och hälsa.

- Planera och värdera måltider utifrån tallriksmodellen.

- Utveckla din skicklighet i att organisera, tillaga och arrangera måltider.

- Använda passande redskap och arbetsmetoder t.ex. fräsa, bryna, steka, reda, baka.

Vi bedömer din:

- Förmåga att planera

- Förmåga att arbeta demokratiskt både enskilt och i grupp.

- Förmåga att utföra arbetsuppgifter i hushållet.

- Förmåga att visa på ett reflekterande förhållningssätt till arbetet i hushållet med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.

- Skicklighet att organisera, tillaga och arrangera måltider

Hur ska eleven visa vad de kan?

- Genom ett skriftlig prov .

- Genom att arbeta aktivt på lektionerna och delta i diskussioner både i stora som små grupper. 

- Genom dina utvärderingar.

Läroplansmål

Centralt innehåll

• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
• Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.