HKK ÅK6 LAGA MAT v.16-22

Resten av vårterminen lagar vi mat och bakar! Välkomna!

PLANERING FÖR MAT, MÅLTIDER OCH HÄLSA

VAD
Sista veckorna under vårterminen kommer du att få ägna dig åt matlagning och bakning i hem- och konsumentkunskapen.

VARFÖR
Genom undervisningen i ämnet hem- och konsumentkunskap ska du få öva din förmåga att

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet.

HUR
Tillsammans går vi igenom råvaror och recept och du får praktiska tips genom demonstrationer på hur du ska göra olika moment för att lyckas. Sedan får du och din klasskompis pröva på att göra själva i ett av de sex olika köken.

UTVÄRDERING
praktiskt matlagningsprov vecka 21
Till detta prov kan du öva hur mycket som helst hemma. Genom att vara med i hemmaköket, läsa recept, laga enklare rätter, baka, skala, hacka, steka, koka och städa upp i köket efter dig! Läs även på "Bra att tänka på vid praktiskt prov" som ligger uppe under uppgifter. 

Veckoplanering

vecka	Detta gör vi på lektionen
16	Gröna ärtburgare med klyftpotatis
17	Gräddig fisk med grönsaker och ris
18	Baka tacopaj
19	Pimpa snabbnudlarna
20	Soppa med bröd
21	PRAKTISKT PROV
22	Bakar småkakor, städar och får återkoppling

Läroplanskopplingar

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Måltidens betydelse för gemenskap.

Kriterier

• Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett i huvudsak fungerande och säkert sätt.
• Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
• Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett relativt väl fungerande och säkert sätt.
• Eleven kan också ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
• Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett väl fungerande och säkert sätt.
• Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

Uppgifter

Bra att tänka på inför praktiskt prov

Inför praktiskt prov bra att ha koll på.pdf