Kemi - Blandningar

Det mesta i vår vardag består av blandningar. I vissa blandningar kan vi se de ingående ämnena och i vissa kan vi det inte. Ett sådant exempel är mjölk. Vilka ämnen ingår i mjölk? Hur kan vi dela upp ämnen som är blandade med varandra? Hur skulle vi kunna framställa dricksvatten från salt havsvatten?

Mål i kursen

• Förstå skillnaden mellan ett rent ämne och en blandning
• Veta att nästan allt runt omkring oss är blandningar av olika ämnen
• Förstå skillnaden mellan slamning, emulsion och lösning
• Kunna ge exempel på hur såväl fasta, flytande som gasformiga ämnen kan lösas upp 
• Känna till hur temperaturen påverkar ämnens löslighet 
• Känna till några vanliga lösningsmedel och vad de används till
• Förstå hur separationsmetoderna sedimentering, dekantering, extraktion, filtrering, indunstning och destillering fungerar
• Kunna ge exempel på vad ovanstående separationsmetoder används till 

Lär mer om du vill

• Veta att lösta ämnen ändrar lösningsmedlets fryspunkt och kokpunkt
• Kunna ge exempel på hur ovanstående utnyttjas
• Förstå hur kromatografi fungerar och kunna ge exempel på vad det används till
• Veta vilka näringsämnen som ingår i mjölk 
• Förstå hur mjölken kan innehålla både vattenlösliga och fettlösliga näringsämnen
• Känna till hur mjölkens näringsämnen antingen kan homogeniseras eller separeras.

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Kemiska föreningar och hur atomer sätts samman till molekyl och jonföreningar genom kemiska reaktioner.
• Processer för att rena dricksvatten och avloppsvatten lokalt och globalt.
• Vanliga kemikalier i hemmet och i samhället, till exempel rengöringsprodukter, kosmetika, färger och bränslen samt hur de påverkar hälsan och miljön.