Åk 6: HKK planering ht 23

ÅK 6: HKK planering ht 23

lektion	Förmågor vi tränar	faktakunskaper	maträtt	metoder	Centralt innehåll
1	vid varje lektion är: PLANERA HANTERA VÄRDERA Fokus lektion1 är HANTERA	Vad innehåller HKK? Ordning, säkerhet och hygien i salen. Redskapens namn. Fruktkunskap	Fruktsallad	Skala, skära Diska	Planering och organisation av arbetet. Redskap och hur de används på ett säkert sätt. Hygien och rengöring.
2	Fokus lektion 2 är HANTERA	Jäsmedel Läsa recept. Redskap vid bakning. Matlagningsord/termer Träna på redskapens- namn, läxa.	Scones	Att läsa recept, Ugnen Mäta, måttsatsen	Bakning. Recept och vanliga ord för bakning. Hur du använder spisen och ugnen på ett säkert sätt.
3	Fokus lektion 3 är HANTERA PLANERA	Näringsämnen och byggstenarna. Äta och må bra	Fattiga riddare	Att steka   Rengöra spisen och stekpannan.	Matlagning och metoder. Hygien och rengöring
4	Fokus lektion 4 är HANTERA VÄRDERA	Miljömärkningar Film: ”Så handlar du klimatsmart i mataffären – Naturskyddsföreningen” https://www.youtube.com/watch?v=towSthwSTec	Test att steka Pannkakor	Att läsa recept, steka, Rengöra spisen och stekpannan.	Matlagning och metoder. Hygien och rengöring Miljömärkningar och deras betydelse.
5	Fokus lektion 5 är VÄRDERA	Miljömärkningar	Matbröd	Baka med jäst.	Måltidens betydelse för gemenskap.
6	Fokus lektion 6 är PLANERA HANTERA VÄRDERA	Klimatsmart Nyckelhålet Tallriksmodellen	Potatissoppa	Skala, skära, koka, sjuda, mixa och fräsa	Olika miljömärkningar av livsmedel och deras betydelse. Val och användning av varor som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa. Tallriksmodellen som stöd för planering av varierade och balanserade måltider.
7	Fokus lektion 7 är PLANERA HANTERA	Kunna förstå information på förpackningar och jämförpris. Inköpslista frukost färdig.	Matbröd, Test baka med jäst.	Sätta degen, degvätska, jäsa, knåda, trilla bullarna och grädda	Läsa och förstå recept.  Jämförelse av varor, tex utifrån jämförpris och innehållsförteckning
8	Fokus lektion 8 är VÄRDERA	Motivera dina val utifrån näringsläran.	Frukost	Metoder vi haft lektion 1–7	Centralt innehåll från lektion 1–7
9	Fokus lektion 9 är HANTERA VÄRDERA				Hygien Traditioner
10	Fokus lektion 10 är HANTERA VÄRDERA	Källsortera Avfallstrappan	Tomatsås & pasta	Fräsa Koka olika livsmedel	Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
11	Fokus lektion 11 är PLANERA HANTERA VÄRDERA	MSC	Lax i röd curry och ris.	Gratinera	Olika miljömärkningar av livsmedel och deras betydelse.
12	Fokus lektion 12 är PLANERA HANTERA VÄRDERA	Inför prov	Vegetarisk gryta, matkorn	Steka Koka
13	Fokus lektion 13 är HANTERA VÄRDERA	PROV			Näringslära, Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar. Olika miljömärkningar av livsmedel och deras betydelse.
14	Fokus lektion 14 är PLANERA HANTERA	Tvätt och kemikalier	Pizza	Strimla Hacka Grädda	Mattraditioner
15	Fokus lektion 15 är VÄRDERA HANTERA	Näringsämnen t.ex. protein. Reklam och konsumentinformation.	Chicken nuggets	Panera
16	Fokus lektion 16 PLANERA HANTERA	Miljö Näringsämnen t.ex. protein. Reklam och konsumentinformation.	Vegetarisk gryta, matkorn	Steka, fräsa, bryna Koka, sjuda	Jämförelser av varor, t.ex. utifrån jämförpris och innehållsförteckning. skillnaden mellan reklam och konsumentinformation.
17	Fokus lektion 17 PLANERA HANTERA	Läsa recept. Redskap vid bakning.	Baka	Traditioner	Val och användning av varor som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.
18	Fokus lektion 18 UTVÄRDERA	Hygien		Städning	Val och användning av varor som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.

 

Matris Åk 6	Insats krävs för att komma vidare.	E	C	A
Mat, måltid och hälsa Tillaga måltider och genomföra uppgifter i samband med måltiden. Använda metoder, livsmedel och redskap HANTERA + PLANERA		Du kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav I arbetet kan di använda metoder, livsmedel och redskap på ett i huvudsak fungerande och säkert sätt.	Du kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav. I arbetet kan du använda metoder, livsmedel och redskap på ett relativt väl fungerande och säkert sätt.	Du kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav I arbetet kan du använda metoder, livsmedel och redskap på ett väl fungerande och säkert sätt.
Mat, måltid och hälsa Ge omdömen om arbetsprocessen Resonera om varierade och balanserade måltider VÄRDERA		Du kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet. Därutöver kan du föra enkla resonemang om varierade och balanserade måltider.	Du kan också ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet. Därutöver kan du föra utvecklade resonemang om varierade och balanserade måltider.	Du kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet. Därutöver kan du föra välutvecklade resonemang om varierade och balanserade måltider.
Konsumtion och ekonomi Mat, måltid och hälsa Miljö VÄRDERA		Du kan föra enkla resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris, miljöpåverkan och hälsopåverkan.	Du kan föra utvecklade resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris, miljöpåverkan och hälsopåverkan.	Du kan föra välutvecklade resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris, miljöpåverkan och hälsopåverkan.
Resonera om reklam och konsumentinformation VÄRDERA		Dessutom för eleven enkla resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.	Dessutom för eleven utvecklade resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.	Dessutom för eleven välutvecklade resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.