Min rotfrukt enlig HEM HT 21 ÅK 8

Praktiskt: Rotfrukter i ugn Teoretiskt: Välj en rotfrukt och skriv om den utifrån HEM. Utvärdering av det praktiska arbete skrivs längst ner i detta dokument utifrån denna mall: Utvärderings mall (kopiera in denna i ditt kommentarsfält. Maträtt: Namn: Planering: Hem Hälsa: Miljö: Var det en bra maträtt? varför/varför inte Vad kan ni tänka på och eventuellt förbättra?

SYFTE

Du ska utveckla din förmåga att föra resonemang kring hälsa, miljö och ekonomi.

Målet är att du ska bli en klimatsmart konsument och kan använda dig av dina kunskaper när du i framtiden gör olika val.

Du ska utveckla din förmåga att välja rätt redskap och metoder i köket samt tänka miljösmart i praktiken.

Innehåll

Du skall laga och utvärdera rätten: Rostade rotfrukter med Tzatziki.
Du ska ta reda på fakta om en rotfrukt och skriva en faktatext om en rotfrukt och ta fram för och nackdelar med den enlig HEM.


Faktatexten ska vara 250 tecken.
Typsnitt: Times new roman 12 punkt
Svara med en flytande text i dokumentet 
Rotfrukter uppgift 1

När du är färdig med det så ska du: 

Planera upp en måltid där livsmedlet ingår samt skriva ner egna reflektioner om mat och hälsa, mat och miljö utifrån ditt livsmedel.


Målet med arbetet, är att lära sig mer om olika livsmedel, granska och värdera information, planera upp måltider utifrån perspektiven hälsa, miljö, ekonomi och etik. Vi ska även lära oss att använda rätt metoder och redskap samt duka och presentera maten på ett inbjudande sätt.
Det livsmedel som du ska studera närmare och skriva en faktatext om är:

Rotfrukter
Du kan välja mellan Potatis, Morot eller sötpotatis.

BEDÖMNING

Ni kommer bli bedömda hur väl ni kan resonera och berätta hur ni tänker ur de olika perspektiven HÄLSA, MILJÖ och EKONOMI

Ni blir bedömda utefter hur ni använder redskap och metoder i er matlagning och utefter vilka val ni gör utefter HEM.

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
• Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.