Baka med jäst och bakpulver åk 9 ht 21

Du ska få träna på att jobba med jäsmedlet jäst och få kunskaper hur man använder det. Du kommer att få träna två gånger med att baka med jäst. Som avslutning kommer ni att få leka kreativa bagare genom att visa era kunskaper i ett praktiskt prov. Välkommen till bageriet "Skiljebo School bageri"

Planering

Skolan skall med sin undervisning i hem-och konsumentkunskap sträva efter att eleven:

• utvecklar tilltro till den egna förmågan att självständigt och tillsammans med andra utföra uppgifter i hushållet samt utvecklar ett reflekterande förhållningssätt till dessa

• utvecklar förståelse och ett bestående intresse för hur handlingar i hushållet samspelar med hälsa, ekonomi och miljö såväl lokalt som globalt

• utvecklar skicklighet i att organisera, tillaga och arrangera måltider samt förstå måltidens betydelse för gemenskap, hälsa, kommunikation och kultur

Mål

Målet är att du ska:

• utveckla din förmåga att använda olika typer av recept.
• utveckla din förmåga att värdera utifrån olika perspektiv
• utveckla din skicklighet i det praktiska arbetet
• utveckla din kreativitet
• samarbeta med olika personer

Arbetsgång

Baka med jäst Pizza

Repetition baka med jäst Bullar.

Praktiskt prov i bakning. Ni ska vara kreativa bagare.  Baka med jäst med de ingredienser du erbjuds. Värdera med hjälp av olika val utifrån perspektiven hälsa, miljö, ekonomi.

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.