VAA - Hemkunskap T1-3

Här kommer du lära dig hur man följer ett recept, vad som finns i köket och vad dess olika redskap heter.

* Beskrivning av arbetsområdet:

Här kommer du att:

- öva på att läsa och följa recept och instruktioner med bildstöd. 

- öva på olika metoder för att baka

- öva på redskap och teknisk utrustning vid bakning

- öva på att använda redskap och livsmedel på ett säkert och ändamålsenligt sätt, t ex kniv.  

- öva på att diska för hand.

- öva på ord, begrepp och symboler för att utvärdera arbetsprocesser. 

* Du ska känna till och kunna använda följande begrepp: 

- recept, baka, bunke, plåt, bakplåtspapper, diska, diskmedel, vispa, elvisp, ugn, grader, decilitermått, tesked, matsked, kryddmått, slickepott, slev, kniv, förkläde. 

* Du kommer att lära dig genom:

- att vara delaktig på lektionerna både muntligt och praktiskt.  

- att vara med och läsa recept och laga/baka det som ska göras. 

- att lyssna, diskutera och utbyta egna erfarenheter.

- att lyssna, titta på, benämna samt prata om redskap och teknisk utrustning i köket.  

- titta på olika bakprogram

- leka lekar där vi tränar på namnen på redskapen i köket. ( minneslekar vad försvinner under handduken).

* Du visar vad du har lärt dig genom att: 

- delta, praktiskt visa vad du kan, berätta/visa vad du kan med eller utan bildstöd, utvärdera arbetsprocessen genom att använda ämnesspecifika ord, begrepp och symboler med eller utan bildstöd. 

Läroplanskopplingar

Syfte

• välja, planera och genomföra aktiviteter i vardagsmiljön,
• använda ord, begrepp och symboler inom ämnesområdet.

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan följas.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Hygien och rengöring vid hantering och tillagning av livsmedel.

Kriterier

• Eleven kan delta i matlagning och andra arbetsuppgifter som förekommer i vardagsmiljö.
• I arbetet deltar eleven i att använda redskap och livsmedel på ett säkert och fungerande sätt.
• Eleven identifierar ord, begrepp och symboler på ett i sammanhanget relevant sätt genom att visa igenkännande och samspela.
• Eleven kan laga mat och genomföra andra arbetsuppgifter som förekommer i vardagsmiljö.
• I arbetet använder eleven redskap och livsmedel på ett säkert och fungerande sätt.
• Eleven använder ord, begrepp och symboler på ett i sammanhanget relevant sätt.