Matlagning: hem- och konsumentkunskap 4-6

Varför behöver du lära dig att laga mat? Är man hungrig är det skönt att kunna fixa sin egen frukost, mellanmål, lunch eller middag. Du kanske också vill bjuda någon du tycker om på något gott och då är det bra att ha tränat på att laga maten innan.

* Beskrivning av arbetsområdet:

I den praktiska delen av hem- och konsumentkunskap kommer du att:

- öva på att läsa och följa recept och instruktioner med bildstöd. 

- öva på olika metoder för att att laga mat.  

- öva på redskap och teknisk utrustning vid bakning, matlagning och måltider. 

- öva på att använda redskap och livsmedel på ett säkert och ändamålsenligt sätt, t ex kniv och spis.

- öva på att duka. 

- få delta i måltider och öva på ett trevligt bordsskick. 

- öva på att diska för hand.

- öva på ord, begrepp och symboler för att utvärdera arbetsprocesser. 

* Du ska känna till och kunna använda följande begrepp: 

- recept, laga mat, baka, koka, steka, kastrull, stekpanna, slev, stekspade, duka, bestick, diska, grader, spis, ugn, tillagningstid.

* Du kommer att lära dig genom:

- att vara delaktig på lektionerna både muntligt och praktiskt.  

- att vara med och läsa recept och laga det som ska göras. 

- att lyssna, diskutera och utbyta egna erfarenheter.

- att lyssna, titta på, benämna samt prata om redskap och teknisk utrustning i köket.  

* Du visar vad du har lärt dig genom att: 

- delta, praktiskt visa vad du kan, berätta/visa vad du kan med eller utan bildstöd, utvärdera arbetsprocessen genom att använda ämnesspecifika ord, begrepp och symboler med eller utan bildstöd. 

Läroplanskopplingar

Syfte

• planera måltider och tillaga mat för olika situationer och sammanhang,
• använda ämnesspecifika ord, begrepp och symboler.

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner samt hur de kan läsas och följas.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Redskap och teknisk utrustning vid bakning, matlagning och måltider.
• Ord, begrepp och symboler inom ämnet hem- och konsumentkunskap för att till exempel samtala om konsumentfrågor och utvärdera arbetsprocesser.

Kriterier

• Eleven kan medverka i att tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.
• I arbetet medverkar eleven i att använda redskap och livsmedel på ett säkert och ändamålsenligt sätt.
• Eleven kan använda enstaka ämnesspecifika ord, begrepp och symboler i resonemang om konsumentfrågor och arbetet i hemmet och i utvärdering av arbetsprocesser.
• Eleven kan på ett delvis fungerande sätt tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.
• I arbetet använder eleven redskap och livsmedel på ett säkert och delvis ändamålsenligt sätt.
• Eleven kan använda några ämnesspecifika ord, begrepp och symboler på ett delvis ändamålsenligt sätt i resonemang om konsumentfrågor och arbetet i hemmet och i utvärdering av arbetsprocesser.
• Eleven kan på ett väl fungerande sätt tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.
• I arbetet använder eleven redskap och livsmedel på ett säkert och ändamålsenligt sätt.
• Eleven kan använda några ämnesspecifika ord, begrepp och symboler på ett ändamålsenligt sätt i resonemang om konsumentfrågor och arbetet i hemmet och i utvärdering av arbetsprocesser.