HKK Mat och Hälsa

Under vårterminen kommer vi att lära oss om hur mat och hälsa hänger ihop, vilka näringsämnena är och hur man använder tallriksmodellen och matcirkeln för att få i sig en varierad kost.

Planering Hem- och Konsumentkunskap Grs 7-9 VT 22

 

 

VT 22	Lektionens tema	Måndagens lektion - Teori	Onsdagens lektion - Praktik
4	Välkomna till terminen om hälsa	Näringsämnen - vad är det?	Pizzabullar
5	Energi	Olika livsmedels energi  Matens väg	Energibars + frukost
6	Hur ska man äta?	Tallriksmodellen	Fetaostlax med grönsakspasta
7	Protein	Vilka livsmedel innehåller protein?	Falafel med pitabröd
8	Fettisdagen + Fett	Traditionen kring fettisdagen, Vilka livsmedel innehåller fett?	Semla
9	Sportlov
10	Kolhydrater	Vilka livsmedel innehåller kolhydrater?	Mördegskakor
11	Vitaminer	Vilka livsmedel innehåller vitaminer?	Morotsbiffar med oreganokräm
12	Traditioner	Vad är Vårfrudagen?	Våfflor
13	Mineraler	Vilka livsmedel innehåller mineraler?	Asiatisk kycklinggryta i gjutjärn
14	Traditioner	Varför firar vi påsk? Grupp- uppgift - påsk i andra länder	Påskbakelse (rulltårta)
15	Påsklov
16	Vatten	Annandag påsk	Gurksoppa med grahamsfralla
17	Matcirkeln: Rotfrukter	Matcirekln - vad är det? Vad finns det för olika rotfrukter?	Potatisbullar med sylt
18	Matcirkeln: Grönsaker	Vad finns det för olika grönsaker?	Indisk gryta med bröd
19	Matcirkeln: Frukt och bär	Vad finns det för olika frukt och bär?	Desserttacos
20	Matcirkeln: Mjöl, gryn	Vad finns det för olika mjöl och gryn?	Drömmar
21	Matcirkeln: Fett och mjölk	Vad innehåller det och varför behöver vi det?	Fruängsmaran
22	Matcirkeln: Kött, fisk, fågel	Vad finns det för olika livsmedel i denna del?	Sommarbuffé
23	Miljö:  Städa. Varför städar man?	Nationaldag	Havrebollar

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner samt hur de kan läsas och följas.
• Matlagning och bakning. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och av andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och andra uppgifter i hemmet och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande. Hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Hur man kan arrangera måltider för att skapa gemenskap och välbefinnande.
• Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.
• Ord, begrepp och symboler inom ämnet hem- och konsumentkunskap för att till exempel samtala om konsumentfrågor och utvärdera arbetsprocesser.

Kriterier

• Eleven kan medverka i att planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.
• I arbetet medverkar eleven i att använda redskap, teknisk utrustning, livsmedel och metoder på ett säkert och ändamålsenligt sätt.
• Dessutom kan eleven bidra till resonemang om sambanden mellan mat och hälsa och ge något exempel på hur varierande och balanserande måltider kan sättas samman och anpassas till olika behov.
• Eleven kan medverka i att utföra vardagliga uppgifter i hemmet och anger egna förslag till lösningar på praktiska problem.
• Eleven kan på ett delvis fungerande sätt planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.
• I arbetet använder eleven redskap, teknisk utrustning, livsmedel och metoder på ett säkert och delvis ändamålsenligt sätt.
• Dessutom kan eleven föra enkla resonemang om sambanden mellan mat och hälsa och ge några exempel på hur varierande och balanserande måltider kan sättas samman och anpassas till olika behov.
• Eleven kan utföra vardagliga uppgifter i hemmet och lösa praktiska problem på ett delvis fungerande sätt.
• Eleven kan på ett väl fungerande sätt planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.
• I arbetet använder eleven redskap, teknisk utrustning, livsmedel och metoder på ett säkert och ändamålsenligt sätt.
• Dessutom kan eleven föra välutvecklade resonemang om sambanden mellan mat och hälsa och ge några exempel på hur varierande och balanserande måltider kan sättas samman och anpassas till olika behov.
• Eleven kan utföra vardagliga uppgifter i hemmet och lösa praktiska problem på ett väl fungerande sätt.