Vi kommer ha 2,5 timma p&aring; oss att tillverka f&ouml;ljande:
Pikera 3 texter: Grattis, Glad P&aring;sk och Ert namn
Spritsa p&aring; en botten: Kant med kanttyll, halva t&aring;rtan med hartassar och halva t&aring;rtan med rosetter(g&ouml;rs med sm&ouml;rkr&auml;m)
Tillverka 3 rosor som &auml;r exakt lika i storlek och utseende (anv&auml;nd 5 blad att tillverka rosen med)
Tillverka 1 Princesst&aring;rta (botten och sylt finns f&auml;rdig) Vaniljkr&auml;m skall tillverkas och gr&auml;dde skall vispas d&auml;refter montering och dekorering.

BAGKON01

Bageri- och konditorikunskap

Praktiskt prov

Förmåga att planera och organisera tillverkning av bröd, bakverk och konditoriprodukter.

Förmåga att tillverka olika produkter utifrån trend och tradition samt använda och vårda lämpliga redskap, maskiner och annan utrustning.

Färdigheter i att arbeta utifrån recept och arbetsbeskrivningar.

Förmåga att välja och hantera råvaror.

Förmåga att arbeta på ett hygieniskt, ergonomiskt och säkert sätt.

Tillverkning av enklare konditoriprodukter med hänsyn till utseende och smak.

Metoder, redskap, maskiner och annan utrustning som används vid tillverkning av konditoriprodukter.

Råvaror och andra ingredienser som är lämpliga för ändamålet. Paketering och märkning av konditoriprodukter.

Praktiskt prov

Matriser i planeringen

Uppgifter