LGR 22 Hem och konsumentkunskap åk 7-9

I åk 7-9 får du träna vidare på laga mat, baka och på att planera ditt praktiska arbete i köket. Du kommer också att få reflektera över hur man kan leva hållbart och hur man kan äta för att må så bra som möjligt. Samt lära dig om privatekonomi och konsumtion.

I åk 7-9 i Hem och konsumentkunskap kommer du att få:

• planera och organisera ditt praktiska arbete i köket

• läsa och förstå ett recept 

• tillaga olika måltider och baka samt lära dig olika begrepp som t.ex. jäsa, grädda, koka, steka, fräsa, bryna 

• använda olika redskap och teknisk utrustning till rätt metod

• rengöra, städa och diska på ett hygieniskt och miljövänligt sätt

• resonera och ge omdömen kring ditt resultat och ditt arbetssätt

• lära dig om hur du kan äta varierat och balanserat efter individuella behov 

• lära dig att ta hand om din privata ekonomi och förstå de ekonomiska begrepp som du kommer att stöta på senare i livet

• lära dig hur man skiljer på reklam och konsumentinformation samt hur man kan hitta dolda reklambudskap 

Undervisning/arbetssätt

• Praktiskt arbete där du får träna på att följa olika recept och olika metoder för matlagning och bakning

• Teoretiska genomgångar och diskussioner

• Diskussioner kring arbetssätt och resultat  både i grupp och enskilt ute i köken

Bedömning

• Bedömning av det praktiska arbetet sker löpande och sammanställs i en matris

• Bedömning av de teoretiska kunskaperna redovisas vid prov eller inlämningsuppgifter samt under diskussioner och samtal

• Bedömning av resonemang görs löpande genom det praktiska arbetet där frågor ställs och diskuteras i situationen