Hälsoresan år 8 VT 2022

I arbetsområdet Hälsoresan kommer du att lära dig mer om vad din kost består av och hur du ska äta näringsriktigt. Vi kommer också att arbeta med hur din kropp är uppbyggd med olika organsystem och hur dessa fungerar och samverkar.

Tidsperiod:

        v. 11-18

 Vad ska jag lära mig?

• Hur den fysiska och psykiska hälsan påverkas av sömn, kost och motion.
• Hur och av vad vår föda är uppbyggd av.
• Hur olika organsystem i kroppen fungerar och samarbetar.

Hur ska jag visa det? 

• Du deltar efter bästa förmåga.
• Du arbetar med, och lämnar in de teoretiska hälsouppgifterna.
• Du genomför de kunskapskontroller vi kommer ha under arbetsområdet 

Hur kan vi arbeta för att komma dit?

Vi kommer att:

- Gå igenom matens kemi - Vad består vår mat av (Bi, Ke)

- Lära oss om olika organsystem i vår kropp (Bi).

Ord och begrepp:

Här är några av de ord och begrepp ni kommer att stöta på under arbetets gång:

• Kolhydrater, fetter, proteiner, vitaminer, mineraler och spårämnen.
• Matspjälkning, matstrupe, magsäck, tolvfingertarm,lever, galla, bukspottkörtel, tunntarm, tjocktarm, ändtarm.
• Hjärta och blodomlopp, lilla och stora kretsloppet,artärer, vener, kapillärer, puls, blodtryck.
• Andningsorgan, lungor, luftrör, lungblåsor, diafragma.
• Utsöndring, njure, urinblåsa

Läroplansmål

Läroplan

• visar respekt för och omsorg om såväl närmiljön som miljön i ett vidare perspektiv.
• har fått kunskaper om och förståelse för den egna livsstilens betydelse för hälsan, miljön och samhället,

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• använda kunskaper i biologi för att granska information, kommunicera och ta ställning i frågor som rör hälsa, naturbruk och ekologisk hållbarhet,
• använda biologins begrepp, modeller och teorier för att beskriva och förklara biologiska samband i människokroppen, naturen och samhället.
• använda kemins begrepp, modeller och teorier för att beskriva och förklara kemiska samband i samhället, naturen och inuti människan.

Centralt innehåll

• Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Hur den fysiska och psykiska hälsan påverkas av sömn, kost, motion, sociala relationer och beroendeframkallande medel. Vanligt förekommande sjukdomar och hur de kan förebyggas och behandlas. Virus, bakterier, infektioner och smittspridning. Antibiotika och resistenta bakterier.
• Kroppens celler, organ och organsystem och deras uppbyggnad, funktion och samverkan. Evolutionära jämförelser mellan människan och andra organismer.
• Källkritisk granskning av information och argument som eleven möter i olika källor och samhällsdiskussioner med koppling till biologi, såväl i digitala som i andra medier.
• Vatten som lösningsmedel och transportör av ämnen, till exempel i mark, växter och människokroppen. Lösningar, fällningar, syror och baser samt pH-värde.

Uppgifter

Måltider under en dag

Du/Ni ska göra ett förslag på hur och vad du/ni ska äta under en dag.

Hur många huvudmål och mellanmål bör vi äta under en dag?

Utgå från tallriksmodellen och övriga kunskaper du/ni har om kost när ni gör ert förslag.

Redovisa med en PowerPoint eller annan lämplig app. Motivera dina/era val! Jobba ensam eller med en kompis.

Dagsbehovet av mat.docx

Energidryck

I den här uppgiften ska du ta reda på vilka ämnen en energidryck innehåller och hur kroppen påverkas av energidryck.

Laboration andning och puls

Öppna mallen och utför uppgifterna och lämna in i Unikum

Laboration vaniljkräm och saliv

Du ska i denna laboration undersöka hur saliv påverkar vaniljkräm.

Läs igenom undersökningen, utför försöket och skriv sedan en rapport, börja med att formulera en hypotes!

Lycka till med undersökningen!

Laboration vaniljkräm och saliv.docx

Laboration om andning och puls

Idag ska du undersöka hur andning och puls påverkas av ansträngning.

Läs igenom laborationen, skriv din hypotes och genomför sedan försöket och skriv din rapport och lämna in här i Unikum.

Laboration om andning och puls.docx

Uppgiften energidrycker

Läs om uppgiften energidrycker i bifogat dokument och skriv sedan ditt brev.

Inlämning av uppgiften sker senast 3/6 här i Unikum.

Uppgiften Hur påverkas kroppen av energidrycker.docx

Förmåga att använda begrepp och kritisk granska.docx

Uppgiften energidrycker

Matris till uppgiften energidrycker.docx

Läs bifogat dokument och arbeta med uppgiften energidrycker, inlämning här i Unikum senast torsdag 3/6.

Uppgiften Hur påverkas kroppen av energidrycker.docx

Förmåga att använda begrepp och kritisk granska.docx

Saliv och vaniljkräm

Här lämnar du in din laborationsrapport.

Kopiera det du skrivit från Onenote och lägg in i ett worddokument.

Lämna in i Unikum

Kostråd för god hälsa

Kostråd för god hälsa.docx