Hem- och konsumentkunskap vt-22

Kunskaper om konsumentfrågor och arbete i hemmet ger människor viktiga verktyg för att skapa fungerande vardag och kunna göra medvetna val som konsumenter med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.

 

Syfte - Varför ska vi arbeta med området?

Du ska få möjlighet att utveckla kunskaper om och intresse för arbete, ekonomi och konsumtion i hemmet.

Undervisningen syftar till att kunna planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang.

Lärandemål - Vad ska du lära dig? 

Följa recept och instruktioner.

Planera ditt arbete.

Använda olika redskap.

Hygien och rengöring i köket.

Använda olika mått som  l, dl, msk, tsk och krm.

Återvinning i hemmet och hur återvinning fungerar.

 

Undervisning - Hur ska vi arbeta?

Vi arbetar i hemkunskapssalen där du följer recept och arbetsordningar.

Du kommer att få möta olika metoder för tillagning. 

Bidra med dina idéer och erfarenheter vid planering av innehållet.

 

Bedömning – Hur bedöms dina kunskaper?

Hur du följer recept och instruktioner.

Hur du genomför matlagning, bakning och andra uppgifter i hemmet som att diska och plocka undan.

I samtal berätta om vad en måltid bör innehålla.

Att du kan sortera och känner till om återvinning.

 

 

 

Läroplanskopplingar

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.

Kriterier

• Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett i huvudsak fungerande och säkert sätt.
• Därutöver kan eleven föra enkla resonemang om varierade och balanserade måltider.
• Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett relativt väl fungerande och säkert sätt.
• Därutöver kan eleven föra utvecklade resonemang om varierade och balanserade måltider.
• Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett väl fungerande och säkert sätt.
• Därutöver kan eleven föra välutvecklade resonemang om varierade och balanserade måltider.