Hem- och konsumentkunskap åk 6 Hkk

Hem- och konsumentkunskap innebär att vi kommer att lära oss om matlagning och olika metoder för detta, redskap och teknisk utrustning och mycket annat som hör ihop med mat, måltider och hälsa. Ekonomi, konsumentkunskap, reklam och miljö är andra områden vi jobbar med.

Syfte

Genom undervisningen i ämnet hem- och konsumentkunskap ska eleverna ges förutsättningar att utveckla sin förmåga att

• planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem
• kunskaper om ekonomi och konsumtion i hemmet
• .förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö

Centralt innehåll

Mat och matlagning

• Matlagning för olika sammanhang.
• Enkla metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera och organisera och utvärdera arbetet.
• Enkla instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt vanliga begrepp för matlagning.
• Samtal om upplevelser av smak, doft, konsistens och textur i samband med matlagning.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

Privat ekonomi och konsumtion

• Ungas privatekonomi. Relationen mellan sparande och konsumtion. Olika sätt för att betala och spara.
• Skillnaden mellan saklig konsumentinformation och annan påverkan på konsumtionsval. reklam i olika formar, även dold reklambudskap.
• Jämförelser av några vanliga varor utifrån jämförpris.

Levnadsvanor

• Vikten av att äta varierat och balanserat för att må bra. Hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap. Olika mattraditioner.
• Resurshushållning av livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
• Några olika certifieringar och märkningar av livsmedel och andra varor samt deras betydelser.
• Rutiner och metoder för rengöring.

 

Bedömning

Vad?

Förmågan att

• planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem
• kunskaper om ekonomi och konsumtion i hemmet
• .förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö

 

Hur?

• Elevens aktivitet bedöms i samband med genomgång av arbetsuppgiften och vid genomförandet av densamma.
• Praktiska och teoretiska prov,” provmatlagningar”.
• Skriftliga och muntliga redovisningar där eleven visar faktakunskaper och analyser av genomgångna områden
• Formativ bedömning sker både under teoretisk och praktiska lektioner

Var kommer du att få din återkoppling?

            På lektionstid

            På skolplattformen

       I Digiexam

Tidsram och planering

Du har ämnet 60 minuter i veckan. 80 minuter när vi är i köket och 40 minuter när vi har teori.

 

HEMKUNSKAP

Terminsplanering år 6 ht-23

Vecka	Genomgång av:	Praktiskt arbete:	Läxa:
34	Bra förutsättningar  Ämnet HKK, Startblock, bedömning  Matris Redskap        ALLA		Redskap
35	Redskapsförhör  Mått och vikt            GRUPP 1	Omelett, ost, tomat  gurka	Mått och vikt
36	Redskapsförhör  Mått och vikt            GRUPP 2	Omelett, ost, tomat  gurka	Mått och vikt
37	Mått och vikt förhör  Hygien Stekråd	Pannkaka, sylt, morot	Hygien Stekråd
38	Mått och vikt förhör  Hygien  Stekråd	Pannkaka, sylt, morot	Hygien Stekråd
39	Rep Stekråd  Tallriksmodellen	Stekt korv, potatis  grönsaker	Tallriksmodellen
40	Rep Stekråd  Tallriksmodellen	Stekt korv, potatis  grönsaker	Tallriksmodellen
41	Rep tallriksmodellen  Kokråd	Pasta färssås  grönsaker	Kokråd
42	Rep tallriksmodellen  Kokråd	Pasta färssås  grönsaker	Kokråd
43	PROV Steka, Koka, Tallriksmodellen                            ALLA
44	HÖSTLOV
45	Mattraditioner	Praktiskt prov
46	Mattraditioner	Praktiskt prov
47	Baka med jäst	Småfranska
48	Baka med jäst	Småfranska
49	Hitta ditt sätt att må bra	Här är ditt kylskåp
50	Hitta ditt sätt att må bra	Här är ditt kylskåp
51	Avslutning