Lektion 2 Scones

Lektionens teori: Röra, grädda, smälta Lektionens praktik: Baka scones, eventuellt brygga te Övrigt: Regler och säkerhet i köken, hygien

PORTIONER: 8 st

Ingredienser 

• 4 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 krm salt
• 50 g smör eller margarin
• 2 dl mjölk

Gör så här:

• Sätt ugnen på 250°C.
• Blanda vetemjöl, bakpulver, och salt i en bunke. 
• Finfördela smör eller margarin i mjölblandningen. 
• Tillsätt mjölk och rör snabbt ihop till en kladdig deg.
• Klicka ut 8 bullar  på en plåt med bakplåtspapper (för 8 st). 
• Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter.
• Starta timer

Till servering: te, marmelad eller sylt

För alla?

Brödet innehåller gluten, men är fri från ägg.

Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri mjölk.

Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och byt ut mjölken mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Läroplanskopplingar

Syfte

• förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,

Centralt innehåll

• Matlagning för olika sammanhang.
• Enkla metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.
• Enkla instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt vanliga begrepp för matlagning.
• Samtal om upplevelser av smak, doft, konsistens och textur i samband med matlagning.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.